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刨冰是將冰塊刨成雪花狀的,然后淋上煉乳和糖漿,放入喜歡得配料制作出來的冷飲,可以消暑降溫,即使多吃也不會有飽腹感,刨冰種類繁多、制作簡單,口味可根據(jù)顧客的喜歡隨意調配。刨冰基本可以分為 沙冰、 碎冰和刨冰三大類,一定要選擇和冰一致的配料才算是一道完美的冰品。刨冰在中國歷史悠久。中國人吃冰食的傳統(tǒng)是很長的。刨冰也是夏季比較火爆的小吃之一。
【培訓內(nèi)容】
1.刨冰食材選擇,辨別;
2.原物料的前期加工,處理方式;
3.水,食材配比以及熬制時間,方法;
4.成本的核算,售價指導;
5.學員實際操作,老師點評,熟練掌握,合格就業(yè)。
【教學模式】
按照刨冰標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
想學習刨冰可以來我們成都食尚香小吃培訓中心學習,畢竟是第一次接觸刨冰,不知道哪里可以學到好的刨冰技術,我們建議實地考察、眼見為實、直接品嘗刨冰味道是最能直觀判斷味道好壞的辦法,你可以來我們成都食尚香小吃培訓中心考察,保證手把手教學,學習時間按照學員自身的學習能力接受能力而定,想學習可以聯(lián)系我們的在線客服人員,會給你做詳細的刨冰介紹,你也可以打電話給我們。