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不管是在街口巷尾還是專門的壽司料理店，壽司都以超低的熱量、無火的生食方式、有機的食材、漂亮的造型，受到廣大消費者得追捧。壽司是種既可以作為小吃也可以作正餐的美味食物，較早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，現(xiàn)在的壽司則很又很多品種，可以放一大堆食材進(jìn)去，然后壓在磨具里面，這種簡單的小吃也是很有市場，怎么樣呢，你是不是想要學(xué)做壽司呢？

制作工藝

壽司的主材料是用醋調(diào)味過的冷飯(簡稱醋飯)，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，味道鮮美，受到很多人的喜愛。在壽司的教學(xué)模式上，本中心采用的是下門店的教學(xué)方式，可以讓學(xué)員更直接明了的學(xué)習(xí)和參與的壽司的整個制作過程與實際的銷售環(huán)節(jié)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.壽司原材料的認(rèn)識和原材料選用;

2.壽司米的選料要點，煮米比例和要點;

3.各種食材的搭配與處理技巧;

4.獨家研發(fā)秘制調(diào)味醬料配方與制作方法

5.特色壽司醋的制作比例與使用技巧;

6.經(jīng)典原味壽司醬油的調(diào)制配方;

7.壽司米飯的加工處理技巧 ;

8.所有壽司原料和配料的保鮮方法;

9.卷壽司 ，手卷壽司，手握壽司，類的各種做法詳解;

10.壽司的切片的刀工練習(xí);

11.壽司成品的打包與拼盤技巧。

培訓(xùn)品種：

1、卷壽司

2、太卷

3、細(xì)卷

4、手卷

5、里卷

6、軍艦卷

7、壓模壽司

8、握壽司

成都學(xué)壽司技術(shù)，找優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)學(xué)校，優(yōu)尚學(xué)校有從事多年烹飪技術(shù)的高級廚師手把手教課，學(xué)員親手練習(xí)，現(xiàn)場操作培訓(xùn)，理論和實踐結(jié)合，每一個步驟，細(xì)致教學(xué)，直到讓學(xué)員踏實掌握每個技術(shù)的訣竅、每個步驟的要點，包教包會，學(xué)習(xí)時間長短根據(jù)個人掌握情況而定、學(xué)會后原材料在當(dāng)?shù)鼐涂梢再I到，總部免費提供最完善的后期技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)營創(chuàng)業(yè)扶持。