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麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其較主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。

既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)常看到的麻辣燙了。

麻辣燙培訓(xùn):

1、麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用;

2、麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用;

3、紅油麻辣燙底料的炒制方法;

4、麻辣燙各種調(diào)味的制作技術(shù);

5、紅油、高湯、炒料的詳細(xì)制作方法

6、常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);

7、菜品搭配禁忌;

8、麻辣燙店選址技巧及開店的注意事項(xiàng)

培訓(xùn)品種

火腿腸、串豬血、串肉丸、香腸 、串魚丸、串海帶、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串青椒、玉米棒、油豆腐、魔芋、蓮藕、青菜、蘑菇、豆腐皮、西蘭花、鵪鶉蛋、土豆、魚皮、南瓜、茄子、方便面堿面。

食尚香2019小吃創(chuàng)業(yè)成功率80%以上特色小吃技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目：魚米飯、現(xiàn)撈鴨脖、五彩油條、鍋盔餅、火鍋米線、網(wǎng)紅錫紙魚、麻辣小海鮮、煎餅果子、小碗蒸菜、鮮筒骨粉、湘西小串;部分項(xiàng)目旗下已經(jīng)打造實(shí)體店，歡迎想創(chuàng)業(yè)老板實(shí)地考察;凡在我校學(xué)習(xí)技術(shù)，一對一教學(xué)，實(shí)際操作包學(xué)好為止;我們保證：你的努力、不容辜負(fù);所有項(xiàng)目無需任何開店培訓(xùn)費(fèi)!現(xiàn)在電話咨詢一人學(xué)費(fèi)兩人學(xué)、學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)贈(zèng)送兩個(gè)技術(shù)學(xué)習(xí);來食尚香食品研發(fā)有限公司#培訓(xùn)幾天，可把創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降低80%。