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燒烤市場種類齊全,如果做單獨的一種的話其實這樣獲益更多,比如說烤兔,現(xiàn)在烤兔這種美食大家越來越喜歡,學烤兔技術(shù)也成為熱門,想學手撕烤兔嗎?正巴蜀手撕烤兔培訓適合對美食感興趣的創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓,對想開店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)等人群報名學習。
教學方式
1.詳細講解開店流程,店面選址、人員招聘、物料采購等
2.產(chǎn)品技術(shù)理論學習,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、原料配比等
3.店鋪經(jīng)營技巧
4.專業(yè)講師一對一實際操作,講解技術(shù)
5.講師在實踐操作中帶你重溫理論技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算
6.自己操作所有學習流程制作成品,最終獲得講師認可
7.學員自我思索,講師引導,熟悉操作流
培訓費用
烤兔全套技術(shù)一次性收費,全部動手操作,學習時間不限,學會為止。
培訓內(nèi)容
1、兔子的處理及腌制
2、高湯制作
3、香料配制
4、鹵水制作
5、鹵制時間
6、鹵水保管
7、撒粉制作
8、送購買廚具清單,選址,裝修布局,開業(yè),經(jīng)營方面資料。
9、學員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料,公司免費幫學員發(fā)貨。
10、學員后期免費技術(shù)升級,也可回公司免費再學習。
11、3年內(nèi)對學員開店免費跟蹤服務,解決學員后顧之憂。
項目起源
唐貞觀年間,鹽都有一位家境貧窮靠煨兔維持生計的街頭小販,看上了同鄉(xiāng)富鹽商的閨女,較終兩情相悅。但因為家庭懸殊,被富商竭力反對。痛定思痛的小販,決定用自己的手藝來打動這位富商。于是將從山上剛獵回來的野兔,經(jīng)燔、炙、炮,并添加產(chǎn)自鹽都鹽井的新鹽和祖?zhèn)髅胤脚淞弦造兄那乃陀诟簧唐穱L。嘗后 “喜極而立,呼之美味”,在得知“所為街販煨之”后,富商思考了“數(shù)日”,又“饞于美味而終日不定”,便只好準許了兩人相好,后來每天“煨兔以酌,會友甚歡”。從此,“老街煨兔定終身”便傳為佳話。隨著時間的推移,較終以“老街烤兔”流傳了下來,深受百姓喜愛。
手撕烤免在成都正巴蜀培訓學校學習并不難,最主要的還是配方,各種風味小吃特色技術(shù)都是成都正巴蜀多年的實踐反復推敲,每一種主配料的用量都到克,一看就會了。然后由老師傳授,學員親自動手操作實踐操作,沒有小吃經(jīng)驗的學員一樣能學到,學會,學習的時間要根據(jù)學員的接受能力不同,學會為止。
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