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脆皮玉米是市場(chǎng)上銷(xiāo)量很高的小吃，脆皮玉米采用中原地區(qū)所獨(dú)有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鮮玉米和新鮮的雞蛋液，配上番茄醬，黑胡椒醬，奶油等，玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩，同時(shí)又擁有獨(dú)特的香甜，二者巧妙融合，叫人無(wú)法抗拒，是一種火爆的街邊小吃。

培訓(xùn)介紹

傳授黃金脆皮玉米全套技術(shù)，黃金脆皮玉米調(diào)料配方傳授，黃金脆皮玉米調(diào)料采購(gòu)渠道，黃金脆皮玉米開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

項(xiàng)目起源

黃金脆皮玉米是一種2015年剛興起的美味食物，發(fā)源于臺(tái)灣，后傳入重慶，采用中原地區(qū)所獨(dú)有的脆甜玉米改良制作。黃金脆皮玉米主要食材是初秋新鮮玉米和新鮮的雞蛋液，配上番茄醬，黑胡椒醬，奶油等，玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩，同時(shí)又擁有獨(dú)特的香甜，二者巧妙融合，叫人無(wú)法抗拒，是一種火爆的街邊小吃。

黃金脆皮玉米培訓(xùn)內(nèi)容：

1、學(xué)習(xí)玉米的選料、保存;

2、玉米的加工制作配比及工藝流程;

3、各種調(diào)味料的選擇及配比;

4、秘制調(diào)味料的使用及保存;

5、雞蛋液的制作及使用;

6、黃金脆皮玉米的經(jīng)營(yíng)定價(jià);

7、免費(fèi)培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)等技術(shù);

8、學(xué)習(xí)黃金脆皮玉米制作品種有：甘梅味，香辣味，海苔味，芝士味，烤肉味，檸檬味，草莓味等7種口味。

黃金脆皮玉米培訓(xùn)方式：

按照黃金脆皮玉米制作標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.講述脆皮玉米的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。

3.脆皮玉米的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.各個(gè)口味的脆皮玉米的制作方法與搭配技巧。

5.講解脆皮玉米的具體流程及操作方法;

6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

這么來(lái)講吧：我們可以都已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了挺多的餐飲加盟店都采取量化管理，規(guī)定產(chǎn)品的重量，調(diào)制美食有各種材料的量，吊各種料的分量等，在事實(shí)上，我認(rèn)為這樣出來(lái)一份美食加盟店成本價(jià)是不準(zhǔn)確的。就像美食加盟店的吊湯燃?xì)忾_(kāi)一天的情況，燃?xì)獾睦速M(fèi)實(shí)際上加入了鍋底成本中。