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　　老湯面疙瘩是很有特色的一種小吃。人們都說面疙瘩養(yǎng)人，暖胃，很受人們的喜愛。面疙瘩的制作也很簡單，就是將面粉攪拌成小面疙瘩后，下到開水中煮熟的一種面食，還可以隨意搭配各種蔬菜等，口感很獨特，在北方尤其受到歡迎。

　　培訓內(nèi)容：

　　1.學習老湯面疙瘩的配方和原料的識別;

　　2.學習老湯面疙瘩面疙瘩的制作;

　　3.學習老湯面疙瘩老湯的制作;

　　4.學習老湯面疙瘩各種配菜的制作;

　　5.學習老湯面疙瘩的煮制方法;

　　6.學習老湯面疙瘩各種原料和調(diào)味料的認識和采購渠道。

　　培訓方式：

　　1.由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學員到市場認識和采購原材料;

　　2.師傅現(xiàn)場操作示范，學員緊跟學習;

　　3.學員操作聯(lián)系，師傅在旁指導;

　　4.學員反復練習，熟練操作，制作成品;

　　5.成品考核以及開店經(jīng)營流程等學習。

　　老湯面疙瘩營養(yǎng)健康，養(yǎng)人養(yǎng)胃，無論是在南方還是北方都很受大眾歡迎。選擇成都優(yōu)尚餐飲培訓中心學習技術(shù)，傳授您正宗、專業(yè)、地道的口味，讓您學有所成。