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　　育廚火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道非常典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也能加入金針菇、平菇、土豆等做為打底材料。火鍋魚(yú)獨(dú)有的特色原料，秘制配方及嚴(yán)格的炒制工藝等保證了其核心產(chǎn)品火鍋的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長(zhǎng)”的特色口味享譽(yù)大江南北，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感絕佳，健腦益智，安全綠色保健。

　　育廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校火鍋魚(yú)的制作方法：

　　一、火鍋魚(yú)秘制底料的調(diào)配;

　　二、火鍋魚(yú)高湯的熬制技術(shù);

　　三、火鍋魚(yú)香料的識(shí)別和選用以及前期加工;

　　四、火鍋魚(yú)菜品的處理技術(shù);

　　五、火鍋魚(yú)成品調(diào)配技術(shù);

　　六、火鍋魚(yú)的各種蘸料的制作與調(diào)配。

　　育廚餐飲培訓(xùn)中心做的火鍋魚(yú)選用多種優(yōu)質(zhì)食材，做出的火鍋魚(yú)色、香、味俱佳，口感麻辣鮮香、味道獨(dú)特，育廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)師資力量雄厚，較專(zhuān)業(yè)的小吃技術(shù)，配方配料公開(kāi)化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)，收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。

　　育廚火鍋魚(yú)技術(shù)不加任何添加劑，全部采用純天然香料炒作而成，做到真正的健康，天然，育廚火鍋魚(yú)技術(shù)是在傳統(tǒng)火鍋基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)多年悉心研究，逐步改良完善而成，在市面上非?；鸨?。

　　餐飲行業(yè)最重要的是味道，味道不行的話，相當(dāng)于白浪費(fèi)錢(qián);只有味道好，有特色才能搶占市場(chǎng)，才能成功賺錢(qián)，育廚餐飲培訓(xùn)中心堅(jiān)持真材實(shí)料教學(xué)，認(rèn)真教會(huì)每一個(gè)學(xué)員，讓學(xué)員都能夠達(dá)到師傅水平，育廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校毫無(wú)保留教你全套技術(shù)和配方，讓你回家經(jīng)營(yíng)沒(méi)有任何問(wèn)題。