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　　家喻戶曉的莜(yóu)面，不僅口感獨特，且面中富含磷、鈣、鐵等多種人體營養(yǎng)物質(zhì)及藥物成份，可預(yù)防高血壓、糖尿病、冠心病等多種疾病，是一種非常符合現(xiàn)代人養(yǎng)生的面食食品，深受男女老少的喜愛!

　　面培訓(xùn)種類

　　莜面窩窩、莜面饸饹、莜面蒸餃、莜面墩墩、莜面條、莜面魚魚等多樣化種類培訓(xùn)

　　面課程內(nèi)容

　　1：山西莜面和面技巧

　　第一步，山西莜面使用的面粉種類，和面水溫、配方、比例。

　　2：山西莜面揉面技巧

　　第二步，學(xué)習(xí)山西莜面里揉面手法與面團軟硬程度。

　　3：山西莜面所有種類的制作

　　第三步，學(xué)習(xí)山西莜面全品種，如莜面窩窩、莜面饸饹、莜面蒸餃、莜面墩墩、莜面條、莜面魚魚等制作。

　　4：山西莜面全品種出成品

　　第四步，學(xué)習(xí)山西莜面全種類的成品擺盤、點綴。

　　培訓(xùn)時間

　　不限定培訓(xùn)時間,包教包會,學(xué)會為止，通常3-5天左右，視個人情況而定。

　　培訓(xùn)方式

　　1、專業(yè)師傅現(xiàn)場培訓(xùn)操作，學(xué)員在旁學(xué)習(xí)與觀摩;

　　2、學(xué)員根據(jù)所學(xué)流程制作成品，師傅從旁輔導(dǎo);

　　3、學(xué)員單獨完成成品制作，制作完成，由師傅點評并給出指正建議;

　　4、后期學(xué)員獨立思考，師傅指導(dǎo)，熟透操作過程，形成自己的制作風(fēng)格;

　　成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心專注山西莜面培訓(xùn)多年，配備了國際高水準的制作設(shè)備，打造先進的實操環(huán)境，課程主要以實操為主，扎實學(xué)生的技能，確保每位學(xué)生的山西莜面技術(shù)水準都能達標。