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　　中國(guó)人吃熟食的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)闔家聚餐，亦或是朋友聚餐吃飯，餐桌上都少不了它。叫花雞是用粘土把土雞包裹起后，經(jīng)過(guò)燒烤加工而成的名菜。叫花雞的色澤金黃明亮，芳香撲鼻，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。叫花雞是一個(gè)很不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，并且?guī)椭芏嗳双@得了巨大的成功。那么，哪里有好吃的叫花雞培訓(xùn)?

　　【叫花雞的做法】

　　主料：嫩雞一只

　　輔料：姜、蔥、洋蔥、蒜頭、香菜，蜂蜜、五香粉、鹽、生抽

　　步驟：

　　1.將嫩雞宰殺洗凈，去掉內(nèi)臟。將雞骨頭用刀背敲斷，方便包裹定型

　　2.將姜蔥蒜、洋蔥、香菜切好備用

　　3.用鹽和五香粉將雞里里外外涂抹均勻，然后加入姜蔥蒜，洋蔥香菜、生抽、蜂蜜一起，反復(fù)涂抹然后腌制4小時(shí)。

　　4.用荷葉將腌制好的雞包起來(lái)，并將姜蔥等配料塞入雞的肚子里。

　　5.再用錫紙將雞包兩層，有條件的可以用泥巴

　　6.包好的雞入烤箱，上下火250度烤30分鐘，180度烤一小時(shí)拿出，便制作完成

　　白切雞作為民間比較具有知名度的熟食小吃，白切雞的口味相比于傳統(tǒng)的熟食，經(jīng)過(guò)改良之后味道更加清淡、也更加新鮮健康，更符合年輕人的飲食習(xí)慣。白切雞在市場(chǎng)上流行多年，并且名氣也越來(lái)越大，尤其是在過(guò)年期間，每天預(yù)定年貨的顧客絡(luò)繹不絕。