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　　在當下社會文明飛速向前發(fā)展，美食對于人類而言，除了果腹維生的基本意義外，還可以調(diào)節(jié)人體情緒、彰顯自我等作用，比如現(xiàn)階段比較火爆的鐵鍋燜面，取名新穎，口感與眾不同，是我國山西、內(nèi)蒙一帶的特色名吃面食。

　　培訓課程安排

　　1.講述鐵鍋燜面的主原料認識及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.鐵鍋燜面輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.鐵鍋燜面設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　6.投資預(yù)算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　培訓時長

　　關(guān)于鐵鍋燜面培訓時長由學生家長具體教學情況而定，學得快畢業(yè)也快，學得慢五天也可學好!

　　培訓方法

　　課堂教學培訓方法與眾不同，結(jié)合了國內(nèi)各地著名鐵鍋燜面食品技術(shù)，顛復(fù)傳統(tǒng)式課堂教學培訓方式，與眾不同的課堂教學，教育教學包會!

　　鐵鍋燜面，光聽名字就令人興奮有食欲，從烹飪技術(shù)上來講，以燜為制作手法，出品的面條營養(yǎng)成分更為全面，不會因水煮或炒制過程中破壞了面粉自帶的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)，口感好、入味香，深受廣大消費者青睞的好美食佳品，也是成都優(yōu)尚餐飲培訓中心主推教學的技術(shù)項目!