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　　沁香園川菜技術(shù)培訓(xùn)做法步驟：

　　1、將五花肉切成厚度適合的薄片，準(zhǔn)備好蒜瓣，姜片，八角，桂皮，切好小蔥

　　2、在燒熱的鍋中加入適量的油，涼油放五花肉下去煸炒;

　　3、五花肉煸炒變色后加入蒜瓣，姜片，八角，桂皮下去中小火慢慢的煸炒;

　　4、五花肉中的油脂煸炒出來(lái)后，五花肉微微發(fā)焦時(shí);

　　5、開大火，加入花菜翻炒;

　　6、翻炒直至花菜表面微微發(fā)黃，加入鹽和胡椒調(diào)味;

　　7、再加入蒸魚豉油繼續(xù)翻炒;

　　8、出鍋前加入小蔥段;

　　9、翻炒均勻即可，起鍋裝盤，中間點(diǎn)綴點(diǎn)香菜葉

　　哪有川菜培訓(xùn)班，川菜培訓(xùn)哪家好，沁香園成都小吃培訓(xùn)學(xué)校隨到隨學(xué)。在學(xué)一項(xiàng)的基礎(chǔ)上還有免費(fèi)項(xiàng)目贈(zèng)送，這里師傅手把手教學(xué)，一對(duì)一嚴(yán)格把關(guān)技術(shù)過(guò)關(guān)才能結(jié)業(yè)，主張讓學(xué)員再實(shí)際操作過(guò)程中給自己做的心得一遍以后手生，還有根據(jù)實(shí)際情況調(diào)配菜品，滿意顧客的需求。