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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r(jià)
一、課程介紹
重慶老火鍋,中國最暢銷的火鍋之一,因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨(dú)創(chuàng)的美食,歷史悠久。二十道工藝,秘制調(diào)味,用最地道的食材做出最純粹的調(diào)味配料。湯、食、菜、飲、料全面搭配,輕松滿足所有食客的口味要求,火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙,辣咸鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解郁除濕,它既能滿足顧客的口味,價(jià)錢又便宜,往往很受歡迎,容易得人所愛,特別是最近幾年,我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭,成為“熱門”行業(yè)之一,而火鍋?zhàn)鳛椴惋嫎I(yè)的重頭戲,無疑也正在快速發(fā)展階段。
二、培訓(xùn)要點(diǎn)
1.講述重慶老火鍋的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解重慶老火鍋選料、配比及加工。
3.重慶老火鍋的制作關(guān)鍵方法與核心程序。
4.重慶老火鍋底料的制作方法與搭配技巧。
5.講解重慶老火鍋的具體流程及操作方法;
6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
三、實(shí)踐與后期維護(hù)
1、常年培訓(xùn),隨到隨學(xué);
2、采用真材實(shí)料、親自動手實(shí)踐、現(xiàn)場演練操作;
3、理論與實(shí)踐密切結(jié)合,通過實(shí)踐來檢驗(yàn)理論的可行性;
4、從相關(guān)食品加工基礎(chǔ)知識入手,全程手把手,一對一培訓(xùn),直至出成品;
5、制作、開店、經(jīng)營,全方位指導(dǎo)。
四、重慶千味合的優(yōu)勢
1、老師技術(shù)配方完全傳授與你,并且簽訂培訓(xùn)合同,學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。
2、公司中午包吃,并有合作賓館,讓遠(yuǎn)道而來的學(xué)員安心學(xué)習(xí)。
3、老師協(xié)助學(xué)員分析開店運(yùn)營問題,(開店選址、店面裝飾、運(yùn)營策略,盈利模式等)為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)。
4、學(xué)員有關(guān)的任何技術(shù)疑問可隨時(shí)電話咨詢,讓您沒有后顧之憂。
5、三年之內(nèi)遇到?jīng)]辦法處理的疑問,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí),踏踏實(shí)實(shí)學(xué)技術(shù),不花一分冤枉錢。
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