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　　想學做瘦肉丸?

　　隨著生活節(jié)奏不斷的加快，溫州瘦肉丸具有鮮明特點的餐飲模式和與眾不同的就餐方式會有很大的發(fā)展前景，由于瘦肉丸的經(jīng)營特點，使得它的操作方式也十分靈活，可攤可店，可大可小，可在夜市外賣，可開個小店專營，路邊設(shè)個小攤當以小吃售賣，還可推上小車邊走邊賣，在口味上，溫州瘦肉丸可針對不同地域，不同民族消費習 慣靈活變動，在消費上，溫州瘦肉丸更是價廉味美，幾塊錢就可以輕松享受，而且溫州瘦肉丸的售賣沒有淡旺季之分，讓你一年四季都掙錢!、特色溫州瘦肉丸，相信很多人跟我一樣，看到丸字第一印象肯定是圓的，其實溫州瘦肉丸并不是圓的，而是長條形的，吃起來要比普通的丸子有嚼勁，同時食而不膩，非常的爽口開胃。做法也非常的新穎。

　　瘦肉丸看起來蠻簡單，其實真正做起來就不是那么回事了，尤其做出那種勁道、口味好吃特別重要，大家都知道特別做吃的方面的生意，口味好吃是特別重要的，決定你生意好壞。所以如果你打算從事這種投資少利潤高的項目的話，有個技術(shù)好的老師教你是非常重要的。街面上多家經(jīng)營瘦肉丸生意的都是從我校學來的。

　　瘦肉丸怎么做?瘦肉丸做法配方

　　瘦肉丸(麗水地區(qū)也有這種 很傳統(tǒng))，也稱瘦肉羹，來源于福建福鼎縣，細長的肉羹劃入滾燙的水中，立即浮上來，潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁，湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全、美味可口。

　　營養(yǎng)價值

　　瘦肉有著補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥 、熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚、利二便、止消渴特殊功效。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　瘦肉丸培訓種類：

　　溫州瘦肉丸、潮汕瘦肉丸等等

　　瘦肉丸的培訓課程：

　　1、制作瘦肉丸的設(shè)備工具識別

　　2、所需材料的挑選處理。

　　3、肉槳的制作方式。

　　4、肉餡各種配料

　　5、肉質(zhì)的彈性

　　6、學員自行操作練習制可以獨自完成后結(jié)業(yè)。