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酸辣粉起源于重慶,重慶是一個以辣著名的地方,也是味道碰撞的地方,很多的特色小吃也是多種多樣,酸辣粉因為其獨特的味道深受大眾的喜歡,酸辣粉在四川地區(qū)也是非常的出名的,結(jié)合多種的特點,有麻有辣,還有酸和香,對此酸辣粉的受眾人群也是非常的大,所以其市場也是非常的大,那么現(xiàn)在想學習正宗酸辣粉技術(shù)在哪來學呢?酸辣粉培訓哪里比較正宗?
酸辣粉培訓哪里比較正宗?重慶欣葉青藤餐飲培訓中心專業(yè)傳授技術(shù),重慶酸辣粉培訓在整個餐飲行業(yè)來說,都是很受大家歡迎的,特別出名的就是濃,所謂湯濃就是面的湯底味道很濃,紅的話大概就是指湯底紅油的色澤都是非常好的,把紅湯加到面里面,整個顏色也是非常的鮮艷的。
對于酸辣粉來說,最適合的粉質(zhì)就是紅薯粉,它的韌性是非常好的,這樣做出來不僅口感很好,而且有咀嚼感,吃起來滑爽,再者禁泡,泡個20分鐘半個小時也照樣彈牙。
酸辣粉培訓內(nèi)容:
一、重慶酸辣粉配料的認識和選用;
二、高湯配方及熬制技術(shù);
三、干粉的浸泡方法;
四、秘制紅油的制作方法;
五、專用肉沫的制作方法;
六、油辣椒的制作。
想學酸辣粉技術(shù),酸辣粉技術(shù)培訓哪家正宗?就選我們專業(yè)的餐飲培訓中心,我么承諾,一對一的指導,手把手的教學,不限時,包教包會,同時歡迎大家實地的考察我們的培訓學校。我們提供試吃,品嘗。滿意后再學習。
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