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中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始,流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”,成為四季常備的精美糕點(diǎn),頗受人們歡迎,傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味,同時(shí)也更符合現(xiàn)代人對(duì)美食與時(shí)俱進(jìn)的追求,吃月餅香味四溢于口腔時(shí),讓人覺(jué)得清爽的滋味。
吃月餅只覺(jué)得軟糯可口,香甜美味,金色的蛋黃露了出來(lái),那么可人,有一點(diǎn)淡淡的咸味,更多的是蛋黃的濃香占領(lǐng)了上峰,讓人欲罷不能,北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩(shī)句,或許這是月餅這個(gè)名稱的來(lái)源以及月餅做法的根據(jù)。
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