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　　麻辣串串鍋是一道麻辣口味的美食，主要制作食材有豆皮、油豆泡、海帶等，調(diào)料有重慶火鍋底料、蔥姜蒜等。該食品主要采用煮制的烹飪工藝制作而成。是開(kāi)店不錯(cuò)選擇。

　　【課程內(nèi)容】

　　1、認(rèn)識(shí)麻辣串串鍋專(zhuān)用藥材香料;

　　2、了解各種麻辣串串鍋專(zhuān)用調(diào)味品;

　　3、麻辣串串鍋底料炒制和煉油工藝;

　　4、菜品的加工及保管工藝;

　　5、秘制高湯的制作技術(shù);

　　6、麻辣串串鍋各種味型的制作工藝;

　　7、麻辣串串鍋老油煉制工藝;

　　8、菜品的碼味及保管技術(shù);

　　9、菜品的裝盤(pán)及串簽技術(shù);

　　10、各種蘸碟的制作工藝;

　　【重慶華飛培訓(xùn)承諾】

　　1、對(duì)一手把手教學(xué)理論加實(shí)踐，技術(shù)絕不保留，讓學(xué)員親手操作，在短的時(shí)間內(nèi)熟悉原材料和操作流程，迅速掌握核心技術(shù)和我們多年積累的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，包教包會(huì)。

　　2、學(xué)后達(dá)到開(kāi)店的技術(shù)水平，并可根據(jù)不同的地方來(lái)調(diào)整味道。

　　3、可先免費(fèi)品嘗滿(mǎn)意后再學(xué)習(xí);

　　4、并同時(shí)指點(diǎn)開(kāi)店前的市場(chǎng)分析，以及前期籌備，經(jīng)營(yíng)理念和選址等等，讓你投資開(kāi)店有保障。

　　5、也可以上門(mén)傳授技術(shù)，學(xué)員在本市開(kāi)店可免費(fèi)上門(mén)技術(shù)指導(dǎo)。

　　6、所有學(xué)員無(wú)限期享受免費(fèi)技術(shù)更新升級(jí)和長(zhǎng)期技術(shù)跟蹤指導(dǎo)。