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　　重慶麻辣燙培訓(xùn)要多久？麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。麻辣燙既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。在現(xiàn)代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。

　　廚味軒麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.麻辣燙原料及香料的特點及作用;

　　2.麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用;

　　3.清油麻辣燙底料的炒制方法;

　　4.牛油麻辣燙底料的炒制方法;

　　5.清香型麻辣燙底料的炒制方法;

　　6.濃香型麻辣燙底料的炒制方法;

　　7.不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù);

　　8.老油的清洗、提煉技術(shù);

　　9.常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);

　　10.常見味碟制作技術(shù);

　　11.高湯的制作技術(shù);

　　12.菜品搭配禁忌;

　　13.麻辣燙店選址技巧;

　　14.開店的注意事項及成功法則

　　廚味軒麻辣燙培訓(xùn)方式：

　　按照麻辣燙標準的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細致全面具體，學員親自動手操作，不限定學習時間，在實操間反復(fù)練習，直到每一位學員都能扎實的掌握一整套技術(shù)，做出學員滿意的口味為止。

　    廚味軒致學員的一段話：

　　毫無保留教你全套技術(shù)和配方，讓你回家經(jīng)營沒有任何問題。餐飲行業(yè)更重要的是味道，味道不行的話，相當于白浪費錢;只有味道好，有特色才能搶占市場，才能成功賺錢。張老師堅持真材實料教學，認真教會每一個學員，讓學員都能夠達到師傅水平。如果有意向?qū)W習，可以直接與我們聯(lián)系我們。