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　　火鍋串串香底料炒制技術(shù)去重慶哪里可以培訓(xùn)？串串香起源和川江號子有著密不可分的關(guān)系。舊時，長江在從重慶到萬州再到巫山的這一段，由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕;制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。

　　這就是串串香的起源。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，將菜品穿串，便于計算食客的消費金額，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來。重慶串串香漸漸從江邊上了岸，分成兩支，一支走了高大上的店堂化路線，也就是今天重慶城內(nèi)遍布大街小巷的火鍋;另一支在繼續(xù)沿襲低成本經(jīng)營，仍然數(shù)竹簽算價錢，串串香就這樣逐漸發(fā)展起來了，所以有個外號叫小火鍋。到了現(xiàn)在，重慶串串香更是因為方便、自助、快捷的優(yōu)點迅速名揚大河南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。

　　學(xué)員到我們重慶樂一廚餐飲培訓(xùn)中心這里來考察，師傅都會讓學(xué)員親眼看到操作流程，現(xiàn)場制作，讓學(xué)員嘗味道。過來考察的學(xué)員對味道都有很挑剔的判定標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)員可以先比較味道再做決定。

　　覺得滿意就學(xué)，覺得不滿意就不學(xué)。如果決定要學(xué)，我們就把核心資料發(fā)放到學(xué)員手中，開始教學(xué)。學(xué)員每天都是在師傅指導(dǎo)下實踐操作，時間緊的學(xué)員晚上也可以操作，我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，學(xué)習(xí)期間包中午飯，學(xué)滿意為止，學(xué)員可以來1-2人。

　　總之，我們不把學(xué)員當(dāng)客戶，我們把學(xué)員當(dāng)兄弟姐妹。重慶樂一廚餐飲培訓(xùn)中心幫助你們能夠用滿意的串串香技術(shù)成功創(chuàng)業(yè)!