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　　重慶鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪個(gè)好？如今市面上的鹵菜店比比皆是，街頭巷尾隨處都可瞧見。鹵水的好壞是鹵菜的關(guān)鍵，想要學(xué)好鹵菜技術(shù)，來重慶樂一廚餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)正宗的鹵水制作方法，專業(yè)鹵菜制作大師全程指導(dǎo)教學(xué)，無論你有無餐飲經(jīng)驗(yàn)，總部的老師都會(huì)把你教會(huì)，服務(wù)好每一位創(chuàng)業(yè)者是我們的宗旨!

　　重慶樂一廚鹵菜的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　全套技術(shù)零基礎(chǔ)教學(xué)一對(duì)一指導(dǎo)

　　1、鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購(gòu)。

　　2、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

　　3、培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。

　　4、培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

　　5、培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理方法(比如：豬耳朵 豬肉 豬心 等豬身上的，牛肉，雞鴨身上的鴨頭，鴨脖，鴨翅，鴨爪，雞翅，雞爪，內(nèi)臟等等)。

　　6、培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間。

　　7、培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。

　　8、培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)。

　　9、培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。

　　10、培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。

　　11、培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營(yíng)管理方法。

　　12、鹵菜拼盤、牙簽肉等的制作、拌制、銷售和開店。

　　13、調(diào)味料的制作、紅油的制作。

　　現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投入小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。鹵菜就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家鹵菜店，鹵菜技術(shù)培訓(xùn)找重慶樂一廚餐飲，從辨認(rèn)材料、初步制作鹵汁開始，通過手把手、面對(duì)面的教學(xué)方式，將最核心的鹵菜配方和制作方法，全面無保留的傳授給學(xué)員。讓你學(xué)習(xí)一次，還可以享受終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)服務(wù)。