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　　重慶砂鍋粉培訓(xùn)中心哪家好？小編在此推薦樂(lè)一廚，砂鍋粉又稱(chēng)為砂鍋土豆粉，它是以砂鍋為容器，將熬好的香辣湯倒入砂鍋中，然后加入粉絲，青菜，火腿腸，香菇，年糕，平菇，肉片等輔料而成的一種特色風(fēng)味小吃，砂鍋配菜體現(xiàn)了色，香，味，型及營(yíng)養(yǎng)搭配為一體，容餐具和炊具為一體，以煮為主，風(fēng)味體現(xiàn)出鮮，香，辣，回味醇厚為一體，砂鍋小吃體現(xiàn)出了原料的原汁原味，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜，深受客人的喜愛(ài)。

　　合作方案：

　　1.砂鍋粉培訓(xùn)，含技術(shù)費(fèi)、教學(xué)材料、食宿、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等全部費(fèi)用，培訓(xùn)品種豐富，品牌技術(shù)保障。

　　現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，包教包會(huì)，來(lái)人在總部培訓(xùn)中心免費(fèi)學(xué)習(xí)，2-3天即可學(xué)會(huì)，親自動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。

　　砂鍋粉培訓(xùn)內(nèi)容

　　一：砂鍋器具的認(rèn)識(shí)和選擇;

　　二：砂鍋香料的配方及處理;

　　三：底料的炒制技術(shù)和保存方法;

　　四：砂鍋大骨高湯的熬制方法和配方;

　　五：砂鍋粉底湯的處理及調(diào)味配方;

　　六：材料的清洗處理方法;

　　七：砂鍋的碼放配體原理;

　　八：香辣，麻辣，三鮮等各種味型的調(diào)配。

　　培訓(xùn)過(guò)程實(shí)操課：培訓(xùn)過(guò)程先從選材開(kāi)始到砂鍋粉的全部過(guò)程，秘方的配制，熬湯的制作過(guò)程等等，都有專(zhuān)業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止。

　　項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

　　1、砂鍋米線(xiàn)”品種特色同時(shí)實(shí)惠，美味而快捷，食物保溫性好，幾乎適合開(kāi)在商場(chǎng)周邊、小區(qū)周?chē)W(xué)校旁邊等所有區(qū)域，而且也可以做為小型特色食品入駐超市商場(chǎng)或美食城等經(jīng)營(yíng)環(huán)境，可謂有著超強(qiáng)的市場(chǎng)適應(yīng)性。

　　2、砂鍋米線(xiàn)”的毛利比傳統(tǒng)餐飲要高約10%左右，綜合毛利可達(dá)到60%或以上。而在經(jīng)營(yíng)上與傳統(tǒng)米線(xiàn)相比較卻有著明顯的特色，而且管理簡(jiǎn)單，流程清晰，無(wú)需復(fù)雜的設(shè)備和技能要求。不需聘請(qǐng)大廚。統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一考核，理論教學(xué)與實(shí)踐操作相結(jié)合，有無(wú)餐飲經(jīng)驗(yàn)都可以學(xué)會(huì)，人人都能操作。

　　3、砂鍋米線(xiàn)”以砂鍋為特色、湯美味鮮、營(yíng)養(yǎng)健康、老少皆宜，冬夏皆可食用，人人喜歡是大眾鐘情的便利食品;有著廣闊的發(fā)展空間和普遍的市場(chǎng)消費(fèi)需求。