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　　重慶哪有榮昌鋪蓋面培訓(xùn)？鋪蓋面是非常有特點(diǎn)的一道美食，榮昌鋪蓋面在重慶是很有名的，它屬于渝菜系。因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋面。榮昌鋪蓋面有面食長(zhǎng)期演變而來(lái)，后傳入成都，成為成都特色名小吃。面條，一直以來(lái)就是人們生活不可獲缺的部份，直到至今日，大小不一，規(guī)模不等的面店面館星羅棋布，隨處可見(jiàn)。是中華小吃文化里的重要組成部份，榮昌鋪蓋面在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中，面條味道不斷推陳出新，精益求精，在面條本質(zhì)上下功夫，使鋪蓋面更具任性和地方特色。

　　榮昌鋪蓋面的做法：

　　1、制面，在面盆中倒入精面粉，然后加水調(diào)和，揉面，然后是再加面粉、再加水、再揉面這個(gè)過(guò)程，一直到面的韌性完全的出來(lái)為止。

　　2、從面盆中揪出一坨面，慢慢的把面扯開，扯到面皮達(dá)到有盤子那么大，而且呈半透明的狀態(tài)。面皮要不停的扯，一般一碗成品要扯5到6塊面皮。

　　3、把面皮下到燒開水的鍋中煮，技術(shù)熟練應(yīng)該是要求扯一塊面皮就下鍋一塊。

　　4、由于面皮比較薄，所以也比較容易煮熟，面皮邊緣比較厚的地方煮透了就可以出鍋了。

　　5、在大碗里面調(diào)入你喜歡的作料，把面盛到碗里面，再加上醬料就成了。

　　以上就是小編今天帶來(lái)的全部?jī)?nèi)容了，學(xué)榮昌鋪蓋面就去重慶廚味軒廚師培訓(xùn)學(xué)校，榮昌鋪蓋面除富含豐富的碳水化合物外，還含有無(wú)機(jī)鹽和多種礦物質(zhì)、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鈣、鋅等大量的微量元素。因此，受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。