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　　重慶豆湯飯培訓(xùn)哪家味道好？豆湯飯在市場上非常受歡迎。一到冬天，人冷得打哆嗦，這個時候要是能有熱騰騰的美味是很幸福的。這個時候，豆湯飯就來了。在四川，人們的每個階段吃喝也都講究。早上喜歡稀飯包子饅頭，豆?jié){油條。中午就是炒菜。晚上肯定不能錯過麻辣火鍋。但是，在冬天，前一個晚上吃了火鍋，第二天難免會覺得口干舌燥，味覺也退化，沒什么食欲。這個時候，豆湯飯也就來了。說直白一點，那就是在冬天人們離不開豆湯飯。最愛的也是豆湯飯。

　　原料配方：白豌豆、肉糜、仔肺、土母雞、老姜、花椒、蔥、鹽、新鮮綠葉蔬菜(豌豆尖、綠豆芽、卷心菜、生菜等均可)、肥腸、仔肺。

　　豆湯飯的做法：
       1、白豌豆洗凈后放適量鹽拌勻腌15~30分鐘

　　2、土雞切塊，加水開火熬制雞湯。

　　3、雞湯飛水后，加入姜片、花椒，用大火燒沸后改小火燉

　　4、土雞燉爛后，雞湯呈現(xiàn)漂亮的金黃色。

　　5、將軟爛的雞肉撈出，把白豌豆下入湯中。

　　6、大火燒沸后改微火燉至豌豆軟爛，放鹽攪勻即可離火，涼后也可放冰箱儲存

　　7、將軟爛的雞肉撕成條，變成雞絲。

　　8、將新鮮的米飯舀出來乘裝在較大的碗中或者盤中。

　　9、將煮有豌豆的湯舀進(jìn)乘裝米飯的盤中，燙一些新鮮的豌豆尖或卷心菜絲，并撒上雞絲和蔥花。豆湯飯即成。

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