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　　重慶有沒(méi)有川菜烏江魚培訓(xùn)課程，烏江魚火鍋是一道色香味俱全的名菜，屬于川菜系，正宗的烏江魚火鍋，共分為3類：1.烏江魚火鍋，主要以辣為主味道可口;2.酸菜魚火鍋，是用上等的酸菜燒制而成，具有開胃的功效;3.番茄魚火鍋，它于1.2類火鍋是適中的關(guān)系，都可以加辣，亦可清淡，都可根據(jù)您的口味改調(diào)。

　　烏江魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)白血球和抗體的構(gòu)成，食用有利于提升機(jī)體的免疫能力，增進(jìn)神經(jīng)、血管、大腦細(xì)胞的活性以及發(fā)育生長(zhǎng)，另外，其中豐富的鈣、鎂、磷元素也可以一定程度上促進(jìn)骨骼的合成，有利于促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育。

　　課程安排

　　1.講述烏江魚的市場(chǎng)氛圍及未來(lái)市場(chǎng)前景。

　　2.講述制作烏江魚的各種工具和使用方法。

　　3.細(xì)心傳授烏江魚所用食材的處理方法和技巧。

　　4.細(xì)心傳授烏江魚每一個(gè)步驟，火候的講究，調(diào)味品的用量。

　　實(shí)操內(nèi)容

　　1.講述烏江魚的食用方法及保存方法。

　　2.各種香辛料的作用及分類;香辛料，調(diào)味品的配比及制作。

　　3.學(xué)員實(shí)踐操作烏江魚的整個(gè)制作流程。

　　4.反復(fù)實(shí)踐操作，能獨(dú)立完成烏江魚的制作。

　　以上就是“重慶有沒(méi)有川菜烏江魚培訓(xùn)課程”的全部?jī)?nèi)容了，重慶御味臻餐飲培訓(xùn)學(xué)校隨到隨學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，親手操作，包教包會(huì)。講究職業(yè)道德，真誠(chéng)傳技，誠(chéng)信待人，安排食宿。老牌單位，技術(shù)精湛，實(shí)力雄厚，信譽(yù)至上，長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)，免費(fèi)提供經(jīng)營(yíng)方案，指導(dǎo)開店，確保學(xué)以致用，成功經(jīng)營(yíng)，御味臻人的宗旨以誠(chéng)為本，以學(xué)員為中心，授之以漁!