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　　學(xué)習(xí)熬制秘制香醬，這個程序需要花上三四個小時，慢工出細(xì)活;學(xué)習(xí)和面，搟餅，烤餅，全套技術(shù)。學(xué)員簽訂學(xué)習(xí)合約后，馬上安排學(xué)習(xí)，首先，師傅會教學(xué)員制作香醬，從熬湯底開始，再到配料，處理各類原料，后開始熬醬，這個過程需要三四個小時;第二步，教學(xué)員和面，搟餅，做成半成品;第三步，烤餅，刷醬，出爐。這些過程，都有師傅示范，學(xué)員都會親手操作，反復(fù)實(shí)踐。

　　御味臻雖然具備了知名度，多年來同樣以低姿態(tài)示眾，不收合作費(fèi)的同時也不限制學(xué)員的任何原材料與設(shè)備。從大料選料,配方配料，相關(guān)介紹及操作技巧;后期成品的處理及保存;各種原料樣本;制作步驟;配方配料比例全部毫無保留地教給學(xué)員;在學(xué)習(xí)過程中，師傅都會跟學(xué)員說原材料與所需的設(shè)備需要去哪里采購，絕不保留任何材料的來源和生產(chǎn)廠家信息!