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小型餐飲因著面積小，在顧客導(dǎo)流、翻臺(tái)率等方面要求更高。同時(shí)為了加深自己店給顧客的第一印象，小型餐飲店鋪在店鋪規(guī)劃和裝修設(shè)計(jì)上更需要花些心思。不同意中高餐飲，小型餐飲在設(shè)計(jì)時(shí)有不少不能忽視的要點(diǎn)。

一、裝修風(fēng)格要能體現(xiàn)品類特點(diǎn)。

最好一眼就能讓人知道你賣什么的，為什么快餐店都會(huì)選擇紅色黃色這樣的顏色？飲品店為什么都會(huì)做成小清新的格調(diào)？不懂可以靠專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行。

二、不能過(guò)于追求檔次，要懂得入鄉(xiāng)隨俗。

開在商場(chǎng)里和開在二三線城市里的店，風(fēng)格絕對(duì)是不一樣的，比如你在城中村開店，非要裝成商場(chǎng)里的風(fēng)格，勢(shì)必會(huì)給人一種可能很貴的錯(cuò)覺(jué)，客人難免會(huì)敬而遠(yuǎn)之。所以店面裝修必須和你的顧客群體契合，面對(duì)低消費(fèi)群體，你的裝修必須在他們的認(rèn)知范圍內(nèi)尋求創(chuàng)新，有時(shí)候土點(diǎn)反而是好處！

三、餐飲裝修中謹(jǐn)防的坑。

除了前面那些看起來(lái)比較理論性的道理之外，還有：

1、不要想著你的裝修以后能賣錢。很多人總想著以后就算我不干了我還能轉(zhuǎn)讓，再收個(gè)裝修費(fèi)回來(lái)。但是真等到那個(gè)時(shí)候，能不能轉(zhuǎn)出去還是未知數(shù)。

2、裝修是加分項(xiàng)，不是必選項(xiàng)。外行做餐飲，很大一部分精力都用在了裝修上。但是，裝修只能是加分項(xiàng)，核心永遠(yuǎn)還是產(chǎn)品！很多幾十年的老店就擺個(gè)路邊攤照樣天天有人排隊(duì)吃，想一想這是為什么？

3、謹(jǐn)防裝修公司的那些坑。

新手做餐飲往往都會(huì)把裝修交給裝修公司來(lái)做，其實(shí)裝修里的坑很多，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，你想更大化的省錢，他們想更大化的賺錢，偷工減料，質(zhì)量不過(guò)關(guān)。

這方面，要么有認(rèn)識(shí)的人告訴你主要的坑來(lái)自于哪兒，要么就是讓自己了解更對(duì)的裝修知識(shí)，這樣當(dāng)施工方發(fā)現(xiàn)無(wú)法很好的糊弄你的時(shí)候，自然也就不敢隨意騙你了。

隨著顧客餐飲需求的變化，餐廳顏值也逐漸成為顧客選擇就餐的一大因素，另一個(gè)因素還是味道。做餐飲學(xué)技術(shù)，就到易廚易店餐飲培訓(xùn)，12年專注餐飲培訓(xùn)，專業(yè)技術(shù)更有實(shí)力！