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　　作為近幾年瘋狂流傳于中華大地的一道美食品種，干鍋以其美味濃郁的口感以及種類眾多的干鍋品種而廣受歡迎。干鍋之名來自于火鍋，由于湯汁相較于火鍋要少很多，因而變起名為干鍋，由于湯汁少，味道反而更加的濃郁。干鍋菜品種類眾多，不同的主料可以做成不同類型的干鍋，例如說干鍋雞、干鍋鴨頭、干鍋排骨、干鍋肥腸、干鍋蝦、干鍋耗兒魚等等，包含十幾個品種，幾十種不同的口味，并且吃起來各有千秋，美味無比，因而目前學做干鍋的人也就越來越多，那么哪里有學做干鍋的呢?

　　要說學做干鍋的地方，重慶便有很多。作為我國的一座美食之都，重慶地區(qū)一向以美食種類眾多，口味豐富而著稱，干鍋便是其中較為出名的一種，因而也誕生了重慶地區(qū)干鍋培訓行業(yè)的發(fā)達，像御味臻這樣專業(yè)的干鍋培訓機構就每年吸引著大批的開店者來培訓現(xiàn)場學習技術。

　　御味臻的干鍋技術是“看的見”的，想要學習干鍋技術的學員可以隨時到培訓場地參觀學習，師傅會為您做一鍋干鍋給您嘗，您覺得滿意之后再來商談培訓事宜。而干鍋學習也是御味臻培訓的亮點所在。由于培訓師傅都是擁有幾十年培訓經(jīng)驗的老師傅，并且采用的是一對一的方式教學，師傅會手把手傳授技術，因而在這里學習技術普遍要學的更快和更好，一般一周左右便能夠完全學好全套技術，大大節(jié)省學員的學習時間，并且學員學完之后傳授技術的學員就是專職售后，有任何問題都可以隨時咨詢，這樣學做干鍋也更加的放心。