一般的年輕人，以直提纖瘦身的女子居多，喜歡吃純瘦;有些個食饃年頭的，要肥瘦，這東西要肥瘦均勻才香;骨灰級食客，是要吃肥皮的，顧名思義，就是肉皮和它下面的少許脂肪，肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中的精品 。肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其內綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不滿口生津，真是人生一小快樂。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容：
1.發(fā)面的配比技術和和面手法;
2.所用多種調味料認識及性能;
3.秘制肉餡配方及實際動手操作;
4.肉夾饃制作全流程及制餅技巧;
5.肉夾饃制作設備使用維護及采購信息。
6.各種調料的認識及采購信息;
7.肉夾饃品種;豬肉夾饃、五花肉夾饃、素菜夾饃、火腿夾饃、青椒夾饃，牛肉夾饃等多個品種;
培訓保障
保障一.低風險，可先試吃，先來現(xiàn)場考察，預約試吃，滿意后再報名學習;
保障二.一性次繳費，保證中途不收任何費用;
保障三.簽訂書面協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，保證在報名后獲得相關權利;
保障四.保證學會，學習不合格者，可以反復學習，直到學會滿意為止;
保障五.享有對老師的投訴權，所有客戶對老師不滿意都可以向總部投訴，保證每個客戶利益不受損失;
樂一廚餐飲培訓中心有專業(yè)的美食培訓專家一對一傳授技術，包教包會，免費食宿。樂一廚特色小吃培訓中心是一家專業(yè)的小吃培訓中心，擁有特色小吃：早餐系列、蘭州拉面系列、特色燒烤系列、正宗云南過橋米線系列、溫州骨里香熟食系列、包子系列、特色小吃系列、主食面點系列、麻辣燙系列、烤雞炸串系列、冷飲系列、特色“素雞”、烤面筋、鐵板燒、過橋米線、土豆粉的做法 等22個系列近百種絕活，僅收材料費，吃住免費，學會為止。
