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　　很多人愛吃烤鴨是因為烤鴨本身的口感特別的細膩，經(jīng)過慢火長久地烘烤，烤鴨的外表會變得焦脆，冒著香油一點點滲出香味，而內(nèi)部卻與外面的酥脆不一樣，里面的肉質(zhì)鮮嫩，讓人看到就忍不住想吃。所以很多人都想要自己也學會烤鴨制作，希望以后自己也能夠?qū)W會烤鴨的制作方法，能夠開一家自己的烤鴨店。

　　培訓內(nèi)容:

　　燒脆皮鴨★深井燒鵝★脆皮童子雞★肥叉燒★瘦叉燒★脆皮叉燒★五花叉燒★叉燒排骨★叉燒雞腿★手撕咸香雞★咸香雞翅★咸香雞腳★咸香雞腿等

　　培訓期間:包教包會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般5天左右可完全掌握

　　培訓內(nèi)容:

　　1.暢銷類：燒脆皮鴨、深井燒鵝、脆皮童子雞、肥叉燒 瘦叉燒 脆皮叉燒、五花叉燒、叉燒排骨、叉燒雞腿、手撕咸香雞 咸香雞翅 咸香雞腳、咸香雞腿、.傳統(tǒng)燒肉 蜜汁叉燒、澳門燒肉

　　2.其他類：白云鳳爪 、泡椒鳳爪、泡豬尾巴、白玉蘿卜、脆爽泡包菜

　　3.鹵水類：廣式鹵水和川式鹵水(二選一)：鹵五花肉 鹵豬耳 鹵豬頭、鹵豬腳、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵雞腿、鹵鴨頭、鹵鴨腿、鹵鴨舌、鹵排骨 鹵鴨掌 鹵雞腳 鹵腎球 鹵雞蛋、虎皮雞爪等各式鹵味

　　培訓期間:包教包會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般5天左右可完全掌握

　　師傅的指導下，自己炒料、自己調(diào)料、自己調(diào)味型，與師傅做的味道和味型進行現(xiàn)場品嘗和鑒別，直到學會為止。學員親身體驗現(xiàn)場品嘗→現(xiàn)場培訓→現(xiàn)場操作→現(xiàn)場對比→現(xiàn)場賣給顧客消費的過程，保證掌握的技術(shù)是全面的、沒有打折扣的。培訓完后自己掌握核心技術(shù)，完全可以獨立開店。