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　　酸辣粉是四川和重慶兩地民間的傳統(tǒng)特色名小吃之一。物美價廉，深受全國人民的喜愛。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，抑制結(jié)腸癌。常食能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。

　　酸辣粉制作流程簡述

　　粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極鮮味汁、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調(diào)味汁備用。鍋中燒熱油，下肉末加少許鹽炒熟后盛出。鍋中倒入高湯煮沸。倒入泡軟的粉條大火燒開。馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鐘，然后連湯一起盛入碗中。將肉末和調(diào)味汁倒入碗中，撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。

　　酸辣粉培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識;

　　2、掌握使用酸辣粉的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)酸辣粉的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)酸辣粉的選材、加工的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　酸辣粉學(xué)習(xí)方式

　　按照酸辣粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　后續(xù)服務(wù)支持

　　1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

　　3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　酸辣粉的營養(yǎng)價值

　　酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。酸辣粉就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，好項目無憂創(chuàng)業(yè)。