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海鮮，這個曾經(jīng)只是沿海居民充饑的野生食品，如今由于其野生稀缺性及豐富的營養(yǎng)成分成為大餐廳餐桌上的昂貴菜式，但海鮮的做法各式各樣，很多人畢生都在尋找海鮮的*佳做法，而如今的重慶食尚香卻憑借著自己的本領(lǐng)，搜羅全球海鮮美食，帶進(jìn)了中國，同時也讓重慶食尚香吸引了眾多學(xué)子前來學(xué)習(xí)考察。終走上發(fā)家致富之道。

重慶好的鹵螃蟹-鹵蝦-鹵鮑魚秘方培訓(xùn)。

重慶食尚香推出新產(chǎn)品;鹵海鮮培訓(xùn);重慶食尚香點鹵海鮮全套技術(shù)培訓(xùn)元，包教包會，學(xué)好為止。

重慶食尚香點培訓(xùn)品種;八爪魚、基圍蝦、鹵蝦、鹵大閘蟹、鹵蚌殼、鹵牡礪等等海鮮類;

培訓(xùn)內(nèi)容

1 海鮮的分類清洗

2 海鮮的保存、保管

3 海鮮烹飪前的處理

4 海鮮醬料的熬制、烹飪及裝盤

5 海鮮設(shè)備器具采購的各類途徑和要求

6 海鮮店的經(jīng)營方法以及需要注意的細(xì)節(jié)

7 海鮮需要的材料，配料和采購材料需要注意的問題進(jìn)行詳細(xì)的講解

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.原材料的認(rèn)識與選用;

2.香辛料的作用及分類、選料及加工;

3.各種調(diào)味醬制作技巧;

4.鹵湯的制作技術(shù)以及底料的炒制技術(shù);

5.秘制紅油的配方和制作技巧;

6.不同口味小龍蝦制作技術(shù)(麻辣 香辣 蒜泥 椒鹽);特點：色澤紅亮、香辣鮮濃 口味：香辣味、麻辣味、微辣味、鮮香味等。

在我們美食的種類是非常的多的，而且因為我們地大物博，不同的地方也是具有不同的特色美食小吃的，這些特色美食小吃的口感也是非常的不錯的，但是還是有一些小吃的名字，聽起來讓人覺得是沒有什么食欲，下面這種你吃過嗎，會做嗎?明明味道很贊，但是名字卻不好聽的美食小吃，網(wǎng)友：吃過后才知道多香。