-
課程級別初級
-
培訓周期1-7天
-
培訓時間隨到隨學
-
課程費用請詢價
梅菜扣肉餅是一種特色的風味小吃，采用特色的和面配方，配合湖南當?shù)赜忻拿犯刹思泳肺寤ㄈ饷刂贫擅凡损W;用木炭烘烤工藝流程，配合手法和相應的時間，做成一個特色的梅菜扣肉餅，用調好的醬汁豐富口味，可謂一絕!
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
前期加工
前期材料預加工，材料的處理，保存等
發(fā)面調陷
學習梅菜扣肉餅的發(fā)面技術，調陷做法等等全過程
醬汁配方
學習梅菜扣肉餅專用醬汁的配方比例做法，并出品
制作
學習梅菜扣肉餅制作，掌握火候、成色、口感、時間等制作過程，并調味
附加理論
學習產(chǎn)品利潤控制熟悉店面經(jīng)營的必備流程，以及開店注意事項
培訓課程安排
1.老師現(xiàn)場演示。
2.學員操作練習。
3.開店所需設備介紹。
4.實習操作。
5.老師糾正，老師考核作品。
6.介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤分析。
7.老師教采購原材料，挑選調料，開店所需設備。
我們的優(yōu)勢
1、免費進行學員答疑，指導店面，布局，前期投資回報率分析，保本技巧。
2、我們地處繁華商圈商鋪，只教學員，不對外營業(yè)，更專業(yè)，學員實踐操作機會多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時指正學員錯誤，學員影響更深，學的更快。
3、多年來，我們自己開過店，無論是餐飲培訓都有自己的經(jīng)驗，也指導了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。
4、現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結合實踐，配方全透明，讓學員掌握真正的核心技術，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。
