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餐飲培訓
更新時間:2018-07-04 11:28
炕土豆培訓
炕土豆培訓
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  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

炕土豆

 

長沙炕土豆培訓

炕土豆介紹   炕是湖北宜昌地區(qū)、恩施地區(qū)的方言,是煎炒燜炸之外的一種做菜方式,介于用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。洋芋就是土豆。俗話說高山的洋芋,低山的苕。就是說高山上的洋芋味道好,在湖北西部高山上出產(chǎn)的洋芋味道都非常受食客的歡迎,提出了做洋芋類的家常菜,做宜昌地區(qū)流行的炕洋芋更是一絕。湖北省宜昌市長陽有個黃柏山,盛產(chǎn)洋芋和包白菜。那里流傳著一首情歌,情哥來得稀,沒得么之吃,炒一盤包兒菜,燒幾個大洋芋。吃洋芋有多種吃法,特別是炕洋芋,松泡味美??煌炼宫F(xiàn)在常用鐵板制作,故又名鐵板土豆。   土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國,土豆被稱作地下蘋果。土豆招牌營養(yǎng)素齊全,而且易為人體消化吸收,在歐美享有第二面包的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優(yōu)質淀粉含量約為16.5%,還含有大量木質素等,被譽為人類的第二面包。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn),在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉(xiāng)里,人們的主食就是馬鈴薯。   土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看,它的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍。

長沙炕土豆培訓

功效作用   土豆同大米相比,所產(chǎn)生的熱量較低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多余脂肪會很有效。每周平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。 另外馬鈴薯富有營養(yǎng),是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物,人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品,卻很少想到像馬鈴薯這樣的大眾貨。其實,馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。

培訓詳情

培訓內容

香辣小土豆 ★孜然小土豆 ★椒鹽小土豆 ★麻辣小土豆 ★番茄小土豆 ★黑椒小土豆 ★炸醬小土豆 ★香煎小土豆 ★黑椒培根小土豆 ★香辣土豆片等 

培訓費用

   元,包教包會,提供住宿,中途不再收費,根據(jù)個人能力不限制學習時間,學會為止。

培訓課程

1.土豆的選購及操作技巧; 2.土豆清洗與處理方法的操作技巧; 3.土豆配料的制作,過油技術; 4.土豆的調制技術口味的變換;

 

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投資優(yōu)勢   1.鐵板土豆投資小回報快,受到不少創(chuàng)業(yè)者的青睞。操作簡單,產(chǎn)品出品快,投資少,回報多且快。鐵板土豆美味,營養(yǎng),綠色,老少皆宜,唇齒留香,過口難忘,能賣不火嗎?   2.賺錢-------便宜的銷售價格,老少皆宜,銷量多,回頭客量大,利潤大,市場潛力大??!   3.健康-----土豆是家庭餐桌上的???。綿綿、滑滑、的口感真是讓人愛不釋口。更讓它惹人愛的還有另外的理由,那就是它的營養(yǎng)價值,它富含豐富的蛋白質,微量元素,以及人體所需的氨基酸,深受消費者喜愛。新鮮綠色,吃的放心!!   4.精華--------獨特作料是鐵板土豆的靈魂,他將其鮮,美,滲透到土豆之中,唇齒留香,過口難忘?。?   5.易學--------師傅手把手傳授,無論你是否有操作基礎,一兩天即可學會?。?   6.店面--------小吃車或者小門面即可,投資少,風險?。?!   7.設備--------購買簡單,科學實用,無需大型設備,投資小??!   8.人力-------1個人就可照顧生意,輕松省力,節(jié)省人員支出??!   1.根據(jù)個人投資能力知道選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案。   2.根據(jù)店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。   3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。   4.根據(jù)當?shù)叵M水平,設定產(chǎn)品銷售價格。   5.出廠批發(fā)價物流配送原材料、工具、設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。   6.免費后期技術升級,免學費復學。   7.免學費培訓學員的店員,免費指導學員開分店。   8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導。

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