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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2019-04-30 02:40
干鍋土豆片培訓(xùn)
干鍋土豆片培訓(xùn)
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254
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

  干鍋土豆片在市場上是非?;鸨?/strong>,通常干鍋是葷素搭配。干鍋土豆片是一道川渝地區(qū)的傳統(tǒng)名菜,主料是土豆和適量的五花肉。稍微炸過的土豆片外焦里嫩。也可根據(jù)自己的口味適當(dāng)添加辣椒等調(diào)料。干鍋土豆片,是餐飲行業(yè)里面的一種特色菜品,它是相對于火鍋而得名為干鍋。火鍋在加工和食用時具有較多的湯汁,是為了適應(yīng)涮燙各種食材;而干鍋的湯汁則相對較少,一般作為菜品直接上桌食用。最先的干鍋土豆的形成是將菜在廚房里先做好,裝入鐵鍋中再上桌食用,為了避免菜肴冷卻后影響口感,就用小火加熱保溫,并用木鏟鏟動以防止粘鍋。后來,干鍋逐漸演變成為將主料食完以后,再利用剩余的湯汁(或另加湯水)燙食其它食用材料或是由廚師加入其它材料加工好以后食用,這就有些類似火鍋的就餐形式了。干鍋菜是當(dāng)今各大小餐館、酒樓、夜市經(jīng)營當(dāng)中不可缺少的一個系列菜品,熱愛干鍋土豆的消費人群之多,頗有一定市場。

長沙干鍋土豆片培訓(xùn)  

  干鍋土豆培訓(xùn)內(nèi)容

  A、理論學(xué)習(xí):

  1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

  2、項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

  3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

  B、示范講解:

  1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

  2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

長沙干鍋土豆片培訓(xùn)  

  ?  干鍋土豆培訓(xùn)優(yōu)勢

  不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

  特別優(yōu)惠 1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。

  交通方便,無論車站還是市中心都有多條線路到公司。

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