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　　果木烤鴨，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“金陵烤鴨”。公元十五世紀初，明代遷都于北京，烤鴨技術也帶到北京，并被進一步發(fā)展，形成“北京烤鴨”。隨著朝代的更替，烤鴨亦成為明、清宮廷的美味。

　　果木烤鴨技術培訓詳情

　　1.培訓北京果木的選料。

　　2.培訓北京果木烤鴨機器的采購，使用，保養(yǎng)。

　　3.培訓北京果木烤鴨的腌制。

　　4.培訓北京果木烤鴨的烤制。

　　5.培訓北京果木烤鴨醬料的調制。

　　6.培訓北京果木烤鴨開店細節(jié)。

　　北京果木烤鴨，一提到，外皮清脆，口感細膩，口水都流出來了，吃起來美味，不管店鋪在菜市場門口，小吃街等人流大的地方，店店都火爆，喜歡吃，又想開一家烤鴨店鋪，不會做，沒有經(jīng)驗，培訓所有烤鴨技術，經(jīng)營經(jīng)驗，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓，學會為止，開店成功為止，真技術配方。

　　果木烤鴨培訓優(yōu)勢

　　1.師傅講解采購標準，原材料選取及保存。

　　2.師傅手把手教授示范技術細節(jié)及要領。

　　3.學員動手實踐練習操作，師傅在一旁指導，并及時糾正。

　　4.學員獨立練習操作，嚴格按照師傅講解的技巧練習，做出成品給師傅