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隨著生活水平的提高,人們對于養(yǎng)生越來越重視,而中國大多將就一個藥補(bǔ)不如食補(bǔ),所以比較滋補(bǔ)的菜品,就備受追捧。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。李時珍在《本草綱目》中說:“羊肉能暖中補(bǔ)虛,補(bǔ)中益氣,開胃健身,益腎氣,養(yǎng)膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。
羊肉的高滋補(bǔ)功效,讓創(chuàng)業(yè)者看到了市場前景,開一家羊肉湯店,開店,到哪里學(xué)技術(shù)呢?
長沙食尚香小吃培訓(xùn)優(yōu)勢
1、小吃自己在家做不好,可以來培訓(xùn)免費重學(xué);
2、提供小吃原料配方,學(xué)員可獨立開店;
3、20年歷史,八家分校,師資雄厚;
4、老師手把手教學(xué),包教包會,學(xué)會為止;
5、隨到隨學(xué),免費住宿;
6、400多種風(fēng)味小吃,原料講究,絕密配方,口味獨特。
學(xué)羊肉湯,到食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校,專業(yè)羊肉湯培訓(xùn),色澤光亮,湯汁乳白,不膻不腥,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。
在這里,傳授全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作方法。
教學(xué)上,我們穩(wěn)扎穩(wěn)打,第一步,羊肉的分割,羊肚、羊頭、羊肝、羊肺、羊腦的處理。羊骨的泡制與氽制方法;第二步,大料入鍋前的處理。用料的選購、用料的比例、小料和料面的配置方法,材料水的制作方法、入鍋前所有的加工處理;第三步,制湯的火候掌握,調(diào)湯的方法,濃湯的處理,羊肉的拆骨方法,羊肉的切法,對煮熟羊肉與成品湯的保存;第四步,早晨的兌湯、走湯。師傅一對一現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)員制作“原始第一鍋湯”,如何去腥去膻提鮮,羊雜的鹵制方法等,讓你滿意而歸。如你有夢想,那么請你找我們,我們?yōu)槟愕膲粝氩迳铣岚颉?/p>
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