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　　一碗粉面，一碗鄉(xiāng)愁，一碗夢寐以求!不管是南方人還是北方人，粉面對于我們來說，都有著一種特殊的情分，在深圳這個(gè)粉面店多如繁星的城市，津市牛肉粉、長沙米粉、重慶小面、原味湯粉王、桂林米粉、衡陽魚粉、柳州螺螄粉、重慶酸辣粉...總有一碗粉面是你無法抗拒的。

　　一提到“米粉店”，你腦海里可能會浮現(xiàn)“路邊攤、塑料紙碗、蒼蠅飯館”這些詞語。但近年來，很多品牌米粉店的出現(xiàn)，顛覆了消費(fèi)者對傳統(tǒng)米線店的印象。

　　大家有沒有注意到，不管是街邊還是商場，米粉店越來越多，目前米粉市場份額竟已經(jīng)超過了麻辣燙、黃燜雞等，成為市場份額占有量第二的小吃品類。

　　米粉居然比麻辣燙還好賣，粉面也能賺大錢!那么，粉面種類那么多，哪些是比較受歡迎的呢?廣東深圳想學(xué)特色粉面技術(shù)去哪里培訓(xùn)呢?食尚香教學(xué)有哪些品種?

　　1、重慶小面

　　小面充滿嚼勁，順滑軟彈，面的辣度跟隨了重慶正宗味道，就連小辣也是挺辣的，但還是不足以抵擋想要吃小面的心，食尚香餐飲實(shí)訓(xùn)中心教學(xué)的正宗重慶小面的精髓——麻與辣搭配的恰到好處。

　　2、桂林米粉

　　桂林米粉吃起來爽滑略帶嚼勁，細(xì)細(xì)品嘗還有濃濃的米香，將優(yōu)質(zhì)大米泡漲，研磨化為漿并濾干，揣成粉團(tuán)煮熱，然后壓榨出根根米粉。桂林米粉，正是經(jīng)過這一道道的工序，所以吃起來米香濃郁，齒頰留香。還有濃郁特色湯底，眼花繚亂的配菜，深深吸引吃貨的味蕾!

　　3、過橋米線

　　什么樣的過橋米線才算得上正宗的好滋味?湯底醇厚能恒溫，米線結(jié)實(shí)能掛湯，不用加其他的調(diào)味品，味道已經(jīng)足夠醇厚。湯沒有任何雜質(zhì)，入口全是湯底被食物本身帶出的鮮味。米線口感相當(dāng)順滑，極易入味。

　　想做餐飲，開個(gè)粉面店也是不錯(cuò)滴，想學(xué)各種特色粉面配方做法技術(shù)的朋友可以到食為先小吃全國各大分校去了解學(xué)習(xí)，專業(yè)技術(shù)手把手教學(xué)，學(xué)會為止!

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