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　　長(zhǎng)沙哪里能學(xué)正宗米皮技術(shù)？秦鎮(zhèn)米皮是陜西傳統(tǒng)小吃，大米磨漿蒸成。相傳，秦始皇時(shí)，有一年陜西關(guān)中大旱，灃河缺水，導(dǎo)致稻谷枯萎，農(nóng)民在田里挖井澆地，打下的糧食都是稗秕，碾出大米質(zhì)量很差，無(wú)法納供，李十二用大米碾成米粉蒸米皮，獻(xiàn)給秦始皇，吃后大喜，讓每年只獻(xiàn)米皮，從而久負(fù)盛名。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

　　2、詳細(xì)解批秦鎮(zhèn)米皮技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作秦鎮(zhèn)米皮制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

　　課程制作：

　　一、大米浸泡一晚，加800ml水，打成米漿，加面粉，攪拌均勻。

　　二、蒸鍋加水，燒開(kāi)，蒸籠上鋪塊浸濕的蒸布，布上抹層油，倒0.5㎝厚的米漿，轉(zhuǎn)動(dòng)蒸籠，讓米漿薄厚均勻。

　　三、開(kāi)鍋，蒸八分鐘，端下蒸籠，兩手提蒸布一端，米皮和蒸布分離，趁熱抹層油，晾涼即可。

　　長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校，名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，以實(shí)料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限定學(xué)會(huì)為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過(guò)對(duì)學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。