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餐飲培訓(xùn)
長(zhǎng)沙奶茶培訓(xùn)哪里好
來源:曾食坊 時(shí)間:2020-03-28 12:23:57        瀏覽:253
奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品,至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地,目前在大中華地區(qū),中亞國家,印度,阿拉伯,英國,馬來西亞,新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。

  奶茶原為中國北方游牧民族的日常飲品,至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地,目前在大中華地區(qū),中亞國家,印度,阿拉伯,英國,馬來西亞,新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。起源于臺(tái)灣的珍珠奶茶,則于奶茶中內(nèi)加入由黑砂糖等材料煮熟后外觀烏黑晶透,遂以“珍珠”命名,另可加入布丁、椰果等各式配料,調(diào)制特殊風(fēng)味,深受大眾喜愛,已傳入世界各地。

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  【制作流程】:

  1、奶茶、飲料原材料的認(rèn)識(shí)和選用;

  2、糖水的熬制方法與技巧掌握;

  3、茶水、珍珠果與西米的加工技巧;

  4、秘制原味奶茶茶底的制作方法;

  5、燒仙草的熬制、切塊方法;

  6、珍珠的熬制、保存方法;

  7、常見沙冰的制作方法與口味搭配方案;

  8、各種經(jīng)典奶、茶果味奶茶與花香奶茶的調(diào)配,沖茶、泡茶技巧;

  9、特色巧克力奶茶、果汁類的調(diào)配方法;

  10、制作奶茶所需全套工具設(shè)備的使用技巧;

  11、掌握各種奶茶特飲的原料采購知識(shí);

  【培訓(xùn)項(xiàng)目】:

  燒仙草系列:燒仙草所需的原材料及設(shè)備、黑涼粉的煮法、芋圓的制作、糖漿的煮法、奶茶燒仙草的制作、蜂蜜燒仙草的制作等等

  奶昔系列:果味奶昔(香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龍果……)、水果牛奶乳、粉紅回憶、牛奶香草奶昔、薄荷奶昔、抹茶奶昔等等

  布?。翰级≈谱鞣椒ā⒚⒐级?、草莓布丁、菠蘿布丁、巧克力布丁、七彩布丁、香芋布丁、焦糖雞蛋布丁、巧克力布丁、草莓布丁、綠茶布丁、青蘋果布丁等等

  雙皮奶:雙皮奶的設(shè)備及原材料、雙皮奶的煮制方法、紅豆雙皮奶、綠豆雙皮奶、椰果雙皮奶、水果雙皮奶等等

  西米露撈系列:西瓜西米撈、椰汁西米撈、哈密瓜西米撈、多芒鴛鴦西米撈、木瓜西米撈、奇異果西米撈、多芒西米撈、蜜瓜西米撈等等

  奶茶系列:原味奶、西瓜味奶茶、蘋果味奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、菠蘿味奶茶、青蘋果味奶、檸檬奶茶、香蕉味奶茶、香芋味奶茶等等

  果汁系列:西瓜味果汁、草莓味果汁、香蕉味果汁、菠蘿味果汁、檸檬味果汁、青蘋果味果汁、芒果味果汁等等

  冰粉系列:西瓜味冰、草莓味冰粉、香橙味冰粉、菠蘿味冰粉、檸檬味冰粉、青蘋果味冰粉、芒果味冰粉等等。

  奶昔系列:水果奶、芒果奶昔、木瓜奶昔、哈密瓜奶昔、榴蓮奶昔、香草果味奶昔、香芋果味奶昔、草莓果味奶昔

  【奶茶介紹】:奶茶源于臺(tái)灣,是年輕一族喜愛的時(shí)尚飲品,在全國各地風(fēng)靡,一直深受大家的喜愛。炎炎夏日,一杯冰鎮(zhèn)的奶茶會(huì)給人帶來清爽的感覺;冬日,一杯熱熱的奶茶會(huì)為你驅(qū)走嚴(yán)寒。而且奶茶品種豐富,幾乎每個(gè)人都能喝到自己喜愛的口味,這也是奶茶暢銷不斷的原因。

  【奶茶特點(diǎn)】:奶茶成分富含營養(yǎng)維生素,植物蛋白等,含熱量低、無脂肪。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞,也適合急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用,對(duì)酒精和麻醉性中毒者它還能發(fā)揮解毒作用。奶茶的品種、規(guī)格、包裝、口味等多元化,在加工制作奶茶時(shí),可以做不同的口味。

  【珍珠奶茶的優(yōu)勢(shì)】:

  第一、口感新鮮、味美,珍珠奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,由多種可口的原料配成,純正的奶茶味道非常吸引人,靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。

  第二、口味不斷推陳出新,變化多,形成眾多系列,消費(fèi)者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶,咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等,添加物就有珍珠、椰果、等,而雪泡、沙冰、刨冰等只有現(xiàn)做現(xiàn)賣才口味好。

  第三、投資少、風(fēng)險(xiǎn)低、見效快,奶茶既可投資幾十萬做復(fù)合式餐廳,也可投入幾萬元做外賣店,也可投入幾百、一兩千元做攤車,非常適合個(gè)人創(chuàng)業(yè)。

  第四、價(jià)格便宜,飲用方便。逛街、旅游的朋友可以花2-4元購買一杯奶茶,美味解渴,也可以拿在手里便走便喝,很適合年輕人的生活方式。

  【學(xué)習(xí)過程】:

  第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

  第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

  第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

  第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

  第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

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曾食坊

長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 204
老師人數(shù):5
機(jī)構(gòu)名稱: 長(zhǎng)沙曾食坊食品研發(fā)有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2013-07-15
培訓(xùn)地點(diǎn): 湖南省長(zhǎng)沙市
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溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請(qǐng)放心接聽!
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