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　　鐵板豆腐行業(yè)，是勞動(dòng)較為密集的行業(yè)。鐵板豆腐店的員工一般都是比較年輕的，有朝氣的年輕小伙。與此同時(shí)學(xué)歷也不是很高的，素質(zhì)參差不齊，這樣會(huì)給管理者帶來(lái)一定的難度。鐵板豆腐行業(yè)的流動(dòng)性也挺大的，太多的年輕人沒(méi)有吧鐵板豆腐當(dāng)做一份事業(yè)來(lái)做，反而是吧鐵板豆腐店當(dāng)做一個(gè)跳板。

　　鐵板豆腐店好多的服務(wù)員吧引座和點(diǎn)菜看似一件小事，往往能夠影響鐵板豆腐店的營(yíng)業(yè)額和店鋪的口碑，都是一些你們認(rèn)為的引座和點(diǎn)菜，想要可以成為一位好的服務(wù)員，掌握引座和點(diǎn)菜的技巧是非常重要的。在此鐵板豆腐店的老板可以適當(dāng)?shù)膶?duì)服務(wù)員經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)。生意的好壞，往往不是在于宣傳、而是在于你經(jīng)營(yíng)點(diǎn)鋪的經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)。

　　北京品味軒教學(xué)老師：楊老師

　　北京品味軒教學(xué)地址：北京朝陽(yáng)小紅門橋

　　北京品味軒合作優(yōu)勢(shì)：

　　1、品牌優(yōu)勢(shì)：擁有較高的知名度與美譽(yù)度，合作經(jīng)營(yíng)要與大品牌握手，成功才有靠山，才更多一份保障;

　　2、管理優(yōu)勢(shì)：完善的經(jīng)營(yíng)及管理模式，優(yōu)先于市場(chǎng)的同行，合作北京品味軒，在這套超凡經(jīng)營(yíng)模式的指導(dǎo)下，你只須依葫畫瓢就可以輕松獲得成功;

　　3、優(yōu)勢(shì)：北京品味軒建立了完善的服務(wù)系統(tǒng)，總部提供整套的創(chuàng)業(yè)解決方案，合作商無(wú)須任何的商業(yè)或其他什么基礎(chǔ)，總公司給予由零開始的全面扶持;

　　外面賣的小吃鐵板豆腐是用特制豆腐做的，在家用普通白豆腐做，想效果好，豆腐一定要處理到位..白豆腐冷藏，可以逼出豆腐內(nèi)的多余水分，除豆腥，同時(shí)使豆腐更緊實(shí)..外面的鐵板豆腐都是靠刷醬入味，但是看相不好，而且偏咸，所以我采用高湯調(diào)味浸泡入味，口感更柔和..較好次煎制，用較多的油，是為了讓豆腐四邊定型，這樣在后面的烤制過(guò)程中，豆腐不易破碎.

　　開一家鐵板香豆腐對(duì)于小本創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)非常不錯(cuò).鐵板香豆腐是屬于利潤(rùn)比較高的項(xiàng)目之一，并且投資小、收益好.深受學(xué)員們的鐘愛(ài).北京品味軒鐵板豆腐培訓(xùn)合作中心—為您提供較專業(yè)的鐵板香豆腐技術(shù)培訓(xùn)服務(wù).歡迎您的考察與學(xué)習(xí).