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長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)叫花雞？傳說(shuō)很早以前，有一個(gè)叫化子，沿途討飯流落到常熟縣的一個(gè)村莊。一日，他偶然得來(lái)一只雞，欲宰殺煮食，可既無(wú)炊具，又沒(méi)調(diào)料。他來(lái)到虞山腳下，將雞殺死后去掉內(nèi)臟，帶毛涂上黃泥、柴草，把涂好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝?nèi)ツ鄽?，雞毛也隨泥殼脫去，露出了熟的雞肉。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.原料的認(rèn)知以及采購(gòu)

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購(gòu)渠道

2.前期材料的預(yù)加工

學(xué)習(xí)前期材料、配料的預(yù)加工過(guò)程及處理方法

3.腌制配方

學(xué)習(xí)雞的腌制配方全過(guò)程比例

4.藥材調(diào)味

學(xué)習(xí)把藥材調(diào)味配方融入雞肚子當(dāng)中并調(diào)味

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1、我們有標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方;

2、技術(shù)、開(kāi)店、管理一站式教學(xué);

3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，讓毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè);

4、全國(guó)名廚師傅手把手實(shí)踐操作教學(xué);

5、專(zhuān)業(yè)教師，專(zhuān)業(yè)技能;隨到隨學(xué);開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，上門(mén)指導(dǎo);品牌專(zhuān)業(yè)，品質(zhì)教學(xué);推薦就業(yè)，供不應(yīng)求。長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做正宗豬肚雞

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