粢飯糕是江南地區(qū)十分流行的傳統(tǒng)早點(diǎn)，形狀為長方形，厚約三四分，像一副沒拆封的撲克牌。上海傳統(tǒng)早餐以“四大金剛”“大餅、油條、粢飯、豆?jié){”而聞名，據(jù)另一種說法，是將粢飯糕取代粢飯排入“四大金剛”之列，可見其在上海的受歡迎程度，粢飯糕為干貨一般配豆?jié){享用。
粢飯糕培訓(xùn)課程簡介
★無任何色精色素防腐劑添加，讓你學(xué)到真正的技術(shù)。
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★吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的粢飯糕。
粢飯糕培訓(xùn)內(nèi)容
粢飯糕的系統(tǒng)講述。
粢飯糕原料的選購。
粢飯糕食材的預(yù)加工。
粢飯糕加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。
粢飯糕加工的工藝步驟。
粢飯糕定價原則。
投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，方法與管理理念交流。
培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。
與生意技巧，投資分析，管理。
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