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　　燒烤這種烹調(diào)方式，根源自哥倫布來(lái)到美洲大陸時(shí)第一個(gè)遇到的原居住民族，該民族叫阿瑞瓦克族(印第安人)，在北、中、南美洲都有其蹤影，如現(xiàn)在美國(guó)的佛羅里達(dá)州、巴西的南大河都能遇到其族民。燒烤在巴西的發(fā)展達(dá)到極點(diǎn)，燒烤在巴西的南大河地區(qū)已經(jīng)有超過(guò)200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉，放進(jìn)一個(gè)被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們?cè)谕猎系臍v險(xiǎn)。

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