在消費升級下，企業(yè)要不斷對品牌進行升級迭代，以順應消費者需求的變化，這已經(jīng)餐飲品牌進化的新常態(tài)。
對于五十年的香港上市品牌大家樂來說，是如何順勢而為不斷變化來滿足消費者的變化呢？
日前，隨著內地第100家門店在深圳深業(yè)上城的開業(yè)，創(chuàng)始于香港的上市餐飲集團——大家樂集團，升級后的品牌新形象也宣告在內地亮相。
據(jù)了解，作為有五十年歷史的餐飲品牌，大家樂本次亮相的新品牌形象，基于“港式經(jīng)典自在享受”的定位，順應消費升級的時代轉變，而進行的品牌升級。
主打“社區(qū)交流”主題，從社區(qū)空間、舒適環(huán)境、用餐體驗、可持續(xù)發(fā)展等四大方向，以打造全新的顧客服務和體驗，迎合和滿足內地越來越具有消費力的年輕群體。
01 形象新升級，凸顯“社區(qū)交流”
升級后的大家樂新品牌形象，采用第六代(6G)室內設計。
整體形象延續(xù)了港式飲食文化的潮流，而設計核心理念重點表達了“社區(qū)交流”的新主題，明顯側重了客人在用餐時方便面對面溝通、交談的社區(qū)空間利用，以及便利客人網(wǎng)絡在線交流的新技術運用。
店內空間設計與布置，采用木質餐桌座椅，在沿用靈活多變的桌椅組合基礎上，新增加了共享餐桌，讓多位客人光臨店內用餐，也可以讓客人能根據(jù)自己人數(shù)的需要，找到適合團體同坐一起、一邊用餐一邊交流的稱心愜意的空間，而桌椅也增加了軟式座墊和靠背，確保久坐也感受舒適。
新店面設計對新技術的運用是形象升級后的最大亮點。在今天移動信息化時代下，公眾已經(jīng)日益習慣使用各類電子設備，越來越多時間處于在線狀態(tài)。
為了滿足公眾在線溝通交流、學習閱讀以及休閑娛樂等需求，店內相當多的餐桌安裝有USB接口，確?？腿丝梢苑奖愕貫槭謾C、游戲機、電子書等電子設備充電，隨時隨地參 與線上社交、學習及娛樂。
02 舒適環(huán)境，更具港式風味
大家樂店面升級后的整體裝潢以年輕化調性為主，同時加入了簡約的現(xiàn)代設計元素。
店內采用木色及暖色為主，白色與橙黃色燈光融合，光線柔和自然。墻壁裝飾添加了多元化的藝術元素，如香港攝影師拍攝的大型墻畫，香港公眾熟悉的標志性元素等，使得店面更具港式風味。
03 用餐體驗，致力精細化顧客服務
對于到店客人，在點餐服務臺前，側面有高亮的大屏幕電子顯示屏，圖文并茂地將全店當天里所提供的美味食物飲料的圖片、名稱、價格等信息進行詳盡展示。
對于主打食物或套餐，還有大圖片的重點推薦?？腿嗽谂抨犞H，即可參閱屏幕進行精確選擇自己所喜歡的美味，并清晰地了解價格。
在候餐體驗上，第六代(6G)室內設計使用的是具有內置無線感應的電子候餐牌，客人只要選定了座位，將候餐牌放置于桌上，服務員即可清楚地知道客人所在座位，從而省去了尋找客人座位位置的時間和過程，確保更加快速、準確地送餐。
04 可持續(xù)發(fā)展，滿足年輕消費群體美食需求
在過去的50年里，大家樂已經(jīng)向顧客提供過上百款美食，款式經(jīng)典多變，既有西式美食，亦有傳統(tǒng)中菜，如“一哥厚切芝士焗豬扒飯”、“一哥燒味”、“燒春雞”、“慢煮咖喱”等。
為了更好地迎合和滿足90后年輕消費群體對時尚美食的新喜好，大家樂從口感到外觀設計等，都以美味、健康、營養(yǎng)為中心，定期推出季節(jié)時令菜式，并不斷對其進行改良、創(chuàng)新，務求滿足消費者的需求。
讓消費者享受“快速休閑”的用餐體驗，如推出具有異國風情的“東南亞新品套餐”系列、消暑又有顏值的“草莓哈根達 斯雪糕紅豆冰”等。
“大家樂在繼承原有的港式飲食文化特色下，將結合年輕消費市場的需求，講求食物、服務以至就餐環(huán)境等對每一位客人的全面照顧，創(chuàng)造簡單、溫暖、親切的全新顧客體驗，以此推動大家樂品牌在中國更好地發(fā)展”，大家樂中國區(qū)行政總裁楊斌表示。
