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涼面，在我國(guó)古時(shí)早已有之，沿襲千百年來(lái)一直深受人們喜愛(ài)和歡迎。涼面是指涼吃的面條，世界上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用;現(xiàn)于超市也見(jiàn)販賣(mài)盒裝涼面，超市涼面花樣更多。

理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

2、詳細(xì)解批涼面技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作涼面制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

課程制作：

1、大蒜搗碎，用冷水?dāng)嚢韬螅攀秤名}、味精和香油等。

2、番茄洗凈，切塊狀。雞蛋破皮，放小碗攪拌均勻，放少量食用鹽。菠菜或豆芽蔬菜洗凈，備用。

3、番茄放炒鍋爆炒，7分熟加適量水，水開(kāi)后，倒備好雞蛋，均勻攪拌。

4、蒸鍋放適量清水，大火猛燒，水開(kāi)后，放備好的面條，面條7分熟后，放備好菠菜或豆芽，煮熟后，撈出，放備好冷水盆中，根據(jù)喜好換水。

5、面條放碗中，加番茄雞蛋湯和大蒜汁即可。

課程產(chǎn)品：

創(chuàng)業(yè)扶持：

1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。

2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門(mén)餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。

3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對(duì)一分享開(kāi)店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)2萬(wàn)余家門(mén)店?duì)I銷(xiāo)案例分享。

課程套餐：

牛雜面、牛腩面培訓(xùn)、海鮮面培訓(xùn)、和府撈面培訓(xùn)