鐵板炒飯因粒粒松散、碎金閃爍、鮮美可口而著稱(chēng)，輔以火腿、蝦仁、雞蛋加上獨(dú)特的工藝配料，絕對(duì)是快餐飲食中的佳品。 品種多樣：有泡椒牛肉鐵板飯、辣子雞丁鐵板飯、酸辣鴨雜鐵板飯、香辣鱔片鐵板飯、熏肉蘿卜干鐵板飯、鴨塊薯仔鐵板飯、鐵板牛肉面等。

鐵板飯的簡(jiǎn)介

經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，美味可口，可堂吃，可外賣(mài)，中晚餐、夜市都流行，氣氛好，生意好。鐵板飯培訓(xùn)，下班后餓了，或者逛街到美食街，速度快，一下子就一份，口味非常的好，價(jià)格又便宜，人人愛(ài)吃，吃起來(lái)美味，店店都火爆。

鐵板飯培訓(xùn)市場(chǎng)前景分析

隨著社會(huì)步奏的加快，人們更喜歡這種快速便捷的飲食習(xí)慣，并且飯、粉、面，作為三大主食，涵蓋東西南北的食物特色，所以在很大程度上能滿(mǎn)足所有人群的飲食習(xí)慣，另外，它以炒制為主要烹飪方法，其美味自然不用多說(shuō)。鐵板飯的品種繁多，食后口鼻生香，回味無(wú)窮，一吃難忘，男女老少都愛(ài)吃鐵板飯，不愁沒(méi)有回頭客。從市場(chǎng)前景來(lái)看，鐵板飯加盟市場(chǎng)前景是非常不錯(cuò)的，餐飲業(yè)是永不敗的黃金產(chǎn)業(yè)。鐵板飯現(xiàn)在已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠至耍灰眯慕?jīng)營(yíng)，做出有口味和特色的鐵板飯，相信鐵板飯店會(huì)很受歡迎的。

一、培訓(xùn)內(nèi)容

鐵板飯培訓(xùn)

二、培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的 變換、配比等。3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技 巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

三、實(shí)際操作內(nèi)容

1.講述鐵板飯的發(fā)展史2.鐵板飯器具、設(shè)備的配制使用和采購(gòu)。3.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料與加工。4.培訓(xùn)鐵板飯的配方與制作。5.培訓(xùn)鐵板飯調(diào)色調(diào)味、火候把握。6.培訓(xùn)鐵板飯各種口味的調(diào)制方法。7.培訓(xùn)鐵板飯等原料的處理。8.培訓(xùn)鐵板飯烹制時(shí)間。9.培訓(xùn)鐵板飯的全程工藝。10.培訓(xùn)鐵板飯加工的注意事項(xiàng)。11.培訓(xùn)鐵板飯的保管存放與二次變鮮方法。12.培訓(xùn)鐵板飯店投資預(yù)算與經(jīng)營(yíng)管理方法。

四、培訓(xùn)時(shí)間

隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

五、后期服務(wù)

1.學(xué)員免費(fèi)享受三年基地研發(fā)中心研制出來(lái)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn) 品、新模式，一旦有新產(chǎn)品推出，工藝流程和配方，免費(fèi)提供。2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開(kāi)店所需要辦理的證件與流程。3.開(kāi)店專(zhuān)員免費(fèi)協(xié)助選址技巧。4.根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費(fèi)人群免費(fèi)協(xié)助 制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和促銷(xiāo)計(jì)劃。5.根據(jù)個(gè)店實(shí)際情況免費(fèi)協(xié)助預(yù)算投資費(fèi)用。6.免費(fèi)協(xié)助菜單的設(shè)計(jì)和定價(jià)。7.免費(fèi)協(xié)助學(xué) 員采購(gòu)所學(xué)產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。8.免費(fèi)協(xié)助開(kāi)店成本核算。9.我們后期服務(wù)團(tuán)隊(duì)會(huì)不定期的電話回訪，也可以根據(jù)學(xué)員申請(qǐng)上門(mén) 指導(dǎo)開(kāi)店，能讓每一位學(xué)員輕松、零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)是我們的最終目標(biāo)!