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課程級別初級
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培訓(xùn)周期3-5天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r(jià)
粉果是潮州傳統(tǒng)的特色名點(diǎn)。其皮與形狀較蝦餃略大而不一定是半月形,餡卻有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等,放風(fēng)味與蝦餃不同;與蝦餃另一異點(diǎn)是,粉果可以隔水蒸,也可以用油半煎炸,為煎粉果。
培訓(xùn)課程
1.老師現(xiàn)場演示
2.學(xué)員操作練習(xí)
3.開店所需設(shè)備介紹
4.實(shí)習(xí)操作
5.老師糾正,老師考核作品
6.介紹如何創(chuàng)業(yè),利潤分析
7.老師教采購原材料,挑選調(diào)料,開店所需設(shè)備
實(shí)踐操作內(nèi)容
1.潮州粉果的系統(tǒng)講述;
2.潮州粉果原料的選購;
3.潮州粉果食材的預(yù)加工;
4.潮州粉果制作的基本標(biāo)準(zhǔn);
5.潮州粉果制作的制作步驟;
6.潮州粉果經(jīng)營定價(jià)原則;
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
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