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　　一、課程知識

　　把粘好的甜甜圈面團(tuán)放在烤盤上進(jìn)行最后發(fā)酵40分鐘。發(fā)酵溫度大概是30℃左右，不用太高。用保鮮膜包住面團(tuán)，以免面團(tuán)與空氣接觸。甜甜圈面團(tuán)間需要留出一定的空隙，不然發(fā)酵完畢后會(huì)粘在一起。

　　二、培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.講述甜甜圈的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解甜甜圈選料、配比及加工。

　　3.甜甜圈的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.甜甜圈的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解甜甜圈的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　三、培訓(xùn)流程

　　1.認(rèn)識處理，采購食材;

　　2.準(zhǔn)備配料，處理配料;

　　3.師傅講解制作過程;

　　4.師傅指導(dǎo)，學(xué)員操作;

　　5.制作擺盤出餐。

　　四、我們的優(yōu)勢

　　1.頂正餐飲培訓(xùn)由勞動(dòng)主管部門審批備案，具有獨(dú)立辦學(xué)資質(zhì)，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)已有11年，品質(zhì)保障。

　　2.包教包會(huì)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，另外學(xué)費(fèi)課分期付款，減少學(xué)員創(chuàng)業(yè)壓力。

　　3.提供名師手把手服務(wù)，幫助學(xué)員快速營業(yè)，并有經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師指導(dǎo)經(jīng)營。

　　4.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，提供技術(shù)免費(fèi)升級服務(wù)，全國巡店給學(xué)員提供免費(fèi)廣告宣傳。

　　5.4分之1上理論課，4分之3時(shí)間老師手把手輔導(dǎo)學(xué)員反復(fù)實(shí)踐，保證學(xué)藝有成。

　　6.為學(xué)員免費(fèi)提供選址，指導(dǎo)裝修，經(jīng)營計(jì)劃，促銷方案，全面扶持大大提高成功效率。