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　　每一門傳統(tǒng)手工技藝的背后，都閃現(xiàn)著手工藝人的心血與智慧;每一個精美絕倫的瞬間都凝聚著歲月與人生的坎坷滄桑。

　　以物動人·以手言心

　　在國外有一間看上去非常高大上的餐廳，其廚師是一名米其林大廚名叫——Massimo

　　他正在廚房里精心準(zhǔn)備，今天即將供應(yīng)的這些美食

　　有肉汁通心粉，意大利紅燴土豆，凱薩沙拉……

　　看起來就非常有食欲，想必這樣一份也要賣好十幾美元

　　但是當(dāng)?shù)搅藸I業(yè)時間時，一群穿著漂亮的女士和打扮光鮮的紳士想要進店消費時，卻被店員拒絕說，我們這里的食材概不銷售

　　原來Massimo大廚做的這些菜是專門為路邊那些吃不飽飯的流浪漢做的

　　而Massimo廚師，在2014年就被評為米其林三大明星廚師之一。他自己的餐廳也在2016年被奪得全球50家最佳餐廳的桂冠

　　那么這個平時頭銜這么高的廚師為什么卻要給街頭流浪漢免費提供食物呢

　　因為當(dāng)時里約主辦奧運會，但是因為政府的財政問題，當(dāng)局被迫關(guān)閉了一些難民服務(wù)區(qū)，提供供應(yīng)相關(guān)服務(wù)等

　　所以導(dǎo)致很多流浪漢流離街頭，沒有飯吃只能在冷風(fēng)中躺在路邊

　　當(dāng)時Massimo看到此情此景內(nèi)心非常悲痛，他默默的想著能不能為他們做點什么力所能及的事

　　于是在他認真思考后，他決定跟隨奧運的步伐來到里約，并召集了一大批當(dāng)?shù)刂驹刚吆兔朗硨玫钠渌髲N們，找了一個當(dāng)?shù)仉x平民窟很近的閑置房

　　并把它租了下來，用60天的左右的時間，將這個閑置區(qū)域改裝成了一個餐廳

　　這個雜亂無章的空間在法國藝術(shù)家JR的設(shè)計之下，搖身一變成了寬敞明亮的餐廳

　　有超長的木桌還有藝術(shù)家Vik Muniz操刀設(shè)計的巧克力色的“最后的晚餐”壁畫

　　在這個空間內(nèi)共有108個座位，吊燈，餐桌，餐椅一應(yīng)俱全

　　并且都非常有設(shè)計感，很難想象這是為流浪漢設(shè)計的用餐場所，到了晚上從外部看過去，這里就像一個發(fā)光的盒子，盒子里裝滿了溫暖與愛

　　餐廳每天晚上6點鐘對外營業(yè)，里面的工作人員除了廚師之外都是一些志愿者，他們在這里準(zhǔn)備餐具并擺放整齊

　　而在另一側(cè)的廚房，Massimo和他的廚師團隊們已經(jīng)忙得不可開交，從調(diào)制湯料、切菜、擺盤，絲毫不含糊

　　但是這些都不是最關(guān)鍵的，這個餐廳最特別的地方，在于這些看起來令人垂涎欲滴的美食都是用剩菜制作而成

　　而這些剩菜全部來源于——里約奧運會上消耗的那250噸食材中

　　那些被碰傷或賣相不好的蔬果剩下的邊角料，這些被丟棄的上百噸食物只是被蹭掉了皮或是長得不好看了點

　　就這樣把他們丟棄掉Massimo覺得太浪費了，于是他決定就把這些食物收集起來，制作出新的美食

　　來喂飽那些吃不飽飯的流浪漢，似乎沒有比這更好的主意了

　　在餐廳最開始營業(yè)的時候，志愿者叫附近的流浪漢去吃飯時他們都不敢相信，感覺自己是在做夢一般，怎么會有這么幸運的事

　　當(dāng)他們走進餐廳，看到如此整潔的大堂，他們表現(xiàn)得膽怯起來，生怕把桌布弄臟了，坐下來四處張望滿眼都流露著期待

　　當(dāng)美食從廚房送到他們面前時，他們顫抖著雙手拿起這既熟悉又陌生的刀叉

　　按捺不住自己內(nèi)心的激動之情，因為他們已經(jīng)太久沒有這么認真的吃過一頓飯了

　　每從廚房端出來一道菜，都會有廚師在一旁講解，這些流浪漢們?nèi)滩蛔樗麄児钠鹆苏?/p>

　　其中一名好久沒吃飯的流浪漢，大聲哭了起來，將白蘿卜取出說，我還以為這是紙，沒想到居然是蘿卜

　　正當(dāng)他們吃得正開心的時候，Massimo從廚房里走了出來向大家問候著

　　此時所有人都放下手中的食物，站起來為他鼓掌表示感謝

　　流浪漢們都表示，這是自己幾十年來吃得最好的一頓，讓我重新看到了生的希望

　　Massimo在掌聲停止后說，也許今天晚上這一頓飯并不能幫到你們太多。但是我希望通過這一頓飯，你們可以對自己的人生做出一些改變

　　去嘗試著重新計劃人生，用自己的雙手給自己一個全新的開始

　　在之后的記者發(fā)布會上，Massimo激動的給大家說，這個食堂還會繼續(xù)開下去

　　他們已經(jīng)向里約政府申請了10年的租期，即使在奧運會結(jié)束之后，這里也不會消失

　　他希望可以通過自己這樣的一個行為來呼吁更多的人關(guān)注——貧窮、饑餓、歧視等社會問題

　　并且在里約之后，Massimo也還在為此繼續(xù)努力著

　　今日他表示計劃明年，在巴黎和那不勒斯開設(shè)兩家新餐廳，餐廳每天限定客人數(shù)量，最多不超過 96 位

　　但是他也受到了很多人的質(zhì)疑，因為開一個這樣的餐廳卻還要限量供應(yīng)讓很多人不能理解

　　但是他表示——數(shù)量不是評判成功的依據(jù)，提供幫助的方式才是關(guān)鍵

　　更重要的是，你的幫助能使人們有所觸動

　　他們希望通過使用優(yōu)質(zhì)的餐具和提供餐廳式的服務(wù)，讓每一位客人受到重視、重拾尊嚴