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　　春川辣炒雞排是韓國春川地區(qū)的特色美食，也叫做春川鐵板雞。是將雞肉切成塊，涂上加入辣椒醬的調(diào)料，腌制一天左右再混合白菜、洋蔥、地瓜、年糕一起放到鐵盤上炒出來。雞肉相當(dāng)入味，年糕被炒的入味且咬勁十足，每一口都幸福滿滿的。吃完了辣炒雞排之后，再把米飯放鍋里炒一會(huì)，拌勻鋪平，小火烘著，讓米飯吸到汁后又能變回干香，非常美味。其源自韓國，因?yàn)槠涿牢兜玫皆絹碓蕉嗳说淖放?，目前不僅在韓國有，很多國家都是有這一道實(shí)惠好吃的特色小吃。

課前預(yù)習(xí)

大綱教學(xué)在一開始不會(huì)讓學(xué)員做理菜、切菜等繁雜工作，而是讓學(xué)員先學(xué)習(xí)教學(xué)大綱，溫習(xí)以前生活中的廚藝知識(shí)以及預(yù)習(xí)之后需要學(xué)習(xí)的相關(guān)餐飲知識(shí)

親手操作

餐飲學(xué)習(xí)，親自動(dòng)手很重要，大綱教學(xué)保證學(xué)員全程親自動(dòng)手操作的同時(shí)還有老師對(duì)學(xué)員進(jìn)行手把手教學(xué)，一對(duì)一指導(dǎo)

畢業(yè)考試

大綱教學(xué)，注重質(zhì)量，學(xué)員在培訓(xùn)完成后，必須要，通過畢業(yè)考試，方能畢業(yè)并取得相應(yīng)證書以及后續(xù)的創(chuàng)業(yè)支持福利

獨(dú)享5年售后

5年的一對(duì)一專業(yè)技術(shù)支持售后，30分鐘請教主案老師+60分鐘回復(fù)學(xué)員+10分評(píng)分的100分機(jī)制，真正幫助學(xué)員解決一切技術(shù)上的難題

實(shí)際操作內(nèi)容

　　1.春川炒雞排的簡介、種類介紹以及歷史發(fā)展簡介。

　　2.春川炒雞排的認(rèn)識(shí)及分類

　　3.春川炒雞排制作方法與技巧。

　　4.春川炒雞排搭配方法與技巧培訓(xùn)。

　　5.春川炒雞排炒制技巧、及炒制火候的掌握技巧培訓(xùn)

　　6.培訓(xùn)調(diào)料調(diào)制方法。

　　7.培訓(xùn)春川炒雞排制作過程的注意事項(xiàng)。

　　8.培訓(xùn)春川炒雞排的保管存放與二次變鮮方法。

　　9.培訓(xùn)春川炒雞排店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。

　　以上就是關(guān)于春川炒雞排培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，歡迎來廣州炬森小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。