石磨腸粉也叫云浮河口腸粉，也有人叫西關腸粉，是廣州十大名小吃之一。石磨腸粉最大的制作工藝就是磨漿，磨漿是采用專用的石磨磨漿機，出漿細膩嫩滑，做出來的腸粉爽口彈牙、米香味足、吃而不膩，純米漿的腸粉既營養(yǎng)又健康!那么今天小編就來帶大家了解一下正宗石磨腸粉培訓學校！
培訓內容
1：選米/泡米
主要系統(tǒng)學習如何選購大米及大米的價格等介紹，以及系統(tǒng)學習如何泡米及保存方法等。
磨米漿
2：磨米漿/調米漿
主要系統(tǒng)學習如何用大米磨漿及機器操作等，以及磨好的大米漿，要搭配哪些食材調配成真正的腸粉米漿。
醬汁
3：醬汁制作
主要系統(tǒng)學習如何制作香油，以及將做好的香油，通過搭配其他不同的食材，調配成香濃美味的腸粉醬汁。
湯汁
4：湯汁制作
主要系統(tǒng)學習如何用各類天然食材，按照標準的教材資料，配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。
辣椒醬
5：辣椒醬制作
主要系統(tǒng)學習如何制作辣椒醬，從今以后您再也不用花高價去外面買了，自己購買食材做的辣椒醬，美味又新鮮。
蒸制過程
6：蒸制過程
主要系統(tǒng)學習腸粉機操作過程及注意事項等。然后再系統(tǒng)學習如何用腸粉機蒸腸粉，重點學習操作方法、時間、技巧等。
7：設備原料
主要系統(tǒng)學習腸粉的全部原材料和操作設備采購渠道，以及重點學習原料儲存方法和設備操作技巧、清洗等。
開店知識
8：開店知識
主要系統(tǒng)學習開店等知識。包括：選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓等。
來學做石磨腸粉，無需經驗，零基礎即可學習。讓學員掌握課程制作技術，畢業(yè)頒發(fā)畢業(yè)證書。老師手把手指導，包教包會，學會為止，不限制學習時間。實踐操作：實操為主，讓你在短時間能掌握制作技術。師傅一對一教學，手把手指導，保證學到的是正宗原汁原味的！在廣州食尚香餐飲培訓器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學員通過反復實際練習，學會菜品精髓!
